Tid: --
Kompleksitet: lett

En tilbehørsoppskrift laget med rødkål, først sautert med fennikelfrø og deretter braisert med kyllingkraft og vineddik.

Ingredienser:

• 1 hode rødkål, kuttet i strimler
• 1 teskje fennikelfrø
• 1 ts rød vineddik
• 1 teskje kyllingkraft
• 1 ss. l. olivenolje
• 2 ss (30 g) smør
• Salt og nykvernet pepper
• En klype sukker
• 2 ss. hakket persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

rødkål, fennikelfrø, vineddik, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Rist fennikelfrøene i olivenolje i en grunn stekepanne i 1 minutt. Tilsett rødkålen og stek den i omganger under omrøring til kålbladene har visnet.
Trinn 2
• Tilsett en klype sukker og en teskje hver av rødvinseddik og kyllingkraft. Kok opp, reduser deretter varmen til middels lav, legg løst på lokk og la det småkoke under omrøring til kålen er mør, ca. 30 minutter.
  
  Rør inn smør og dryss over persille.

Stemmer: 3