Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett

En oppskrift på grønnkål sautert med bacon og cajun-krydderblanding, deretter kokt i kyllingkraft.

Ingredienser:

• 4 skiver bacon, kuttet i strimler
• 1 løk, hakket i terninger
• 2 bunter grønnkål, grovhakket
• 4 kopper kyllingkraft
• 4 kopper kokt vann
• Litt eplecidereddik
• Litt sterk saus
• Salt og nykvernet pepper

For Cajun-krydder:

• 2 ss søt spansk paprika
• 1 ss chilipulver (se krydderoppskrift) Her)
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss løkpulver
• 1 ss malt koriander
• 1 ss tørket timian
• 1 ss tørket oregano
• 1 ss malt sort pepper
• 1 ts cayennepepper pepper
• 1/4 ts spisskummen (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bacon, løk, bladkål, eplecidereddik, sterk saus, Cajun-krydder, paprika, chilipepper, hvitløkspulver, løkpulver, koriander, timian, oregano, malt cayennepepper, spisskummen

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Skyll baconfettet i en stor stekepanne på middels varme, og legg deretter baconet over på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig fett. Tilsett hakket løk og 2 teskjeer cajun-krydder i stekepannen med fettet og stek under omrøring i 5 minutter. Tilsett deretter den hakkede grønnkålen i omganger og stek kort.
Trinn 2
• Hell kyllingkraft og vann i stekepannen og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 2 timer. Rør inn sterk saus og stekt bacon. Dryss over eplecidereddik og smak til med salt og pepper.

Stemmer: 1