Kremete stuet kål med pølse
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 423, totalt fett 36 G., mettet fett 17 G., proteiner 14 G., karbohydrater 15 G., fiber 8 G., kolesterol 109 mg, natrium 771 mg, sukker 4 G.
Kalorier 423, totalt fett 36 G., mettet fett 17 G., proteiner 14 G., karbohydrater 15 G., fiber 8 G., kolesterol 109 mg, natrium 771 mg, sukker 4 G.
Fast, bladrik kål er ideell for braisering, spesielt i en delikat, kremet saus med rømme. Sterk pølse gir enda mer smak og aroma. Kremet kål kan serveres alene eller som tilbehør til kjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 pakker med 900 g vasket grønnkål, kuttet i tynne strimler
- 1 kopp rømme
- 2 kopper kremfløte
- 1 ss mel
- 0,5 ts malt allehånde
- 2 ss harissa
- 1 ss. olivenolje
- 450 g rå, varme pølser, uten tarm
- 0,5 kopp hakket rødløk
- 2 fedd hvitløk, tynt skåret
- 12–14 cherrytomater, delt i to
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bladkål, kupaty (stekte pølser), tomater, krem, harissasaus, allehånde
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Blancher kålen:
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Ha en stor bolle med isvann klar. Ha kålen i det kokende vannet og kok til den er lys grønn og har visnet, ca. 1 minutt. Ha den over i isvannet, sil av vannet og tørk den med kjøkkenpapir. - Forbered basen:
I en stor bolle blander du rømme, kremfløte, mel, allehånde, harissa, en klype salt og grovmalt sort pepper etter smak. Tilsett ingrediensene i rekkefølge, til alt er helt blandet før du tilsetter den neste. Sørg for å blande godt. - Sett en stor kjele over middels varme og tilsett oljen. Tilsett pølsen og stek den, del den i små biter med en tresleiv, til den er brunet, 5–8 minutter. Tilsett løk og hvitløk og stek under stadig omrøring for å unngå at løken brenner seg, til den er myk, 5–7 minutter. Rør inn smørblandingen. Tilsett kålen, rør godt, dekk til og la det småkoke over middels varme til den er mør, 20–30 minutter. Tilsett tomatene og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
