Stuvet sennepsgrønnsaker

Stemmer: 6

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Krydret sennepblad, eller salatsennep, er en rask, smakfull og viktigst av alt, sunn tilbehørsrett som passer godt til alle kjøtt-, fjærkre- eller fiskeretter. De møre bladene kokes på få minutter og absorberer smakene fra andre krydder. Først steker du sennepenbladet i hvitløkssmaksatt vegetabilsk olje, og la det deretter småkoke i noen minutter i en liten mengde kyllingkraft. Kornete sennep gir enda mer smak til denne saftige tilbehørsretten. Tilsett den helt på slutten og server varm.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 bunter sennepsblader, renset og hakket
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 fedd hvitløk, knust
1/4 kopp kyllingkraft
1 ss. grov sennep

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sennepsblader, fullkornssennep

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Ha hvitløken i den varme oljen. Stek til den er myk og velduftende.
Tilsett sennepsbladene. Krydre med salt og pepper og kok til de har visnet. Tilsett deretter kyllingkraften og rør om. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i ca. 5 minutter.