Grønnkål med røkt kjøtt

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 384, totalt fett 17 G., mettet fett 5 G., proteiner 37 G., karbohydrater 22 G., fiber 1 G., kolesterol 104 mg, natrium 1393 mg, sukker 20 G.

Denne tilbehørsretten tar bare 15 minutter med aktiv tilberedning, og deretter småkoker grønnkålen stille på komfyren i en time mens du tilbereder andre retter. De tette grønnsakene er en utmerket kilde til fiber, vitaminer og mineraler om vinteren, og det røkte svinekjøttet gir en fengslende aroma.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

5 bunter med grønnkål
4 kopper saltet vann
3 røkte svineknoker
1 kopp sukker
1 teskje knuste røde pepperflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bladkål

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Vask grønnsakene grundig. Sørg for å separere bladene og fjerne sand. Finhakk grønnsakene.
Kok opp 4 kopper saltet vann i en middels stor kjele. Legg de røkte skankene i det saltede vannet, dekk til og la det småkoke i omtrent 90 minutter, til de er møre. Skankene skal være minst halvveis nedsenket i vannet. Tilsett de resterende ingrediensene og grønnkålen i samme kjele.