Stekte reker og okra
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 476, totalt fett 27 G., mettet fett G., proteiner 27 G., karbohydrater 33 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 476, totalt fett 27 G., mettet fett G., proteiner 27 G., karbohydrater 33 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Stekte reker og okra – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 kopper fersk eller frossen okra (tin opp hvis den er frossen)
- 24 store reker, skrelt og sløyd (la halene være på)
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 kopp hvetemel
- 2 egg kategori CO
- 1,5 kopper fint maisstivelse
- 2 ts Cajun-krydder
- 1 teskje frisk timian
- Salt
- 3 store tomater, skåret i båter
- Tartarsaus og sitronbåter til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: okra, reker, egg, maismel, Cajun-krydder, tomater, sitron, timian, okra, tartarsaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor, jerngryte eller tung kjele, varm opp vegetabilsk olje til en dybde på 4 cm over middels høy varme. Oljen skal vise 180 °C (350 °F) med et termometer.
- I mellomtiden, ha melet i en grunn form. I en annen grunn form, pisk eggene med 1/2 kopp vann. I en tredje form, bland maismel, Cajun-krydder og timian.
Vend okraen i mel og rist av overflødig mel. Dypp den i sammenvispede egg og vend den deretter i maismelblandingen. Stek, snu etter behov, til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Legg den på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje og krydre med salt. - Bland resten av hvetemelet med resten av maismelblandingen. Dypp rekene i egget, og vend dem deretter i melblandingen. Stek rekene i omganger, snu dem av og til, til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter. Legg dem på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje og krydre med salt.
Krydre tomatene med salt. Server rekene og okraen med tartarsaus, sitronbåter og tomater.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
