Kyllingkebab med grønn saus
Stemmer: 21
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 370, totalt fett 21 G., mettet fett 3 G., proteiner 40 G., karbohydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 125 mg, natrium 180 mg, sukker 1 G.
Kalorier 370, totalt fett 21 G., mettet fett 3 G., proteiner 40 G., karbohydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 125 mg, natrium 180 mg, sukker 1 G.
Tradisjonell italiensk pestosaus lages med basilikum, olivenolje, pinjekjerner og pecorinoost, men du kan lage den uten de ekstra kaloriene og melkefettet. For å gjøre dette, erstatt osten med avokado. Det vil gi sausen den samme kremete og glatte teksturen. Server den med grillet kyllingspyd eller annet kjøtt. Den kan også brukes til å lage deilige smørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kg kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 2,5 cm store biter.
- 4 ss olivenolje + ekstra til å smøre grillristen
- Skall av 1 sitron + 2 ss saft
- 1/4 kopp pinjekjerner
- 1 kopp fersk basilikum
- 1 fedd hvitløk, knust og skrelt
- 1 stor moden avokado
- Spesialutstyr6 metallspyd, 30 cm lange, eller 12 bambusspyd, 15 cm lange.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, pinjekjerner, Avokado, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en utendørs grill eller grillpanne til middels varme.
I en stor bolle blander du 1 spiseskje olivenolje og sitronskall. Ha kyllingen i oljen og vend den rundt. Krydre med salt og pepper. Tre kyllingbitene på metall- eller bambusspyd. - Rist pinjekjernene i en liten stekepanne på middels varme under stadig omrøring til de er lysebrune, 3–4 minutter. La dem avkjøles.
- Bland pinjekjerner, basilikum, persille, hvitløk, 1/2 ts salt og en klype malt sort pepper i en foodprosessor. Kjør til en grov pasta. Tilsett avokado, sitronsaft og de resterende 3 ss olivenolje og kjør til en jevn masse.
- Grill kyllingen, snu den ofte, til den er gjennomstekt, 5–7 minutter. Server med en skje grønn saus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
