Kylling i thailandsk basilikumsaus

Stemmer: 2

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kylling i thailandsk basilikumsaus – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper hvit ris
1 hel kylling, i terninger (1,8 kg)
2 ss. rapsolje
1 middels løk, skåret i ringer
1 skivet rød paprika
1 liten serranochili, skåret i ringer
1 ss hakket hvitløk
2 ts brunt sukker
2 ts soyasaus med lavt saltinnhold
2 teskjeer fiskesaus
1 kopp friske basilikumblader
Skall og saft av 1 lime (spar skallet til oppskriften)Risengrøt med kokosmelk»)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, ris, søt paprika, serranopepper, løk, hvitløk, brunt sukker, soyasaus, fiskesaus, limesaft, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha risen i en middels stor kjele og tilsett 6 kopper kaldt vann.

Sett kjelen over middels høy varme, dekk til og kok opp innholdet. Skru ned varmen til det småkoker og la det småkoke til risen har absorbert vannet, 20–30 minutter. (Sett av 2 kopper kokt ris til oppskriften.) Risengrøt med kokosmelk).
Fjern kyllingbrystene fra beinene og skjær dem i tynne strimler. (Ta vare på beinene og bena, lårene og vingene til oppskriften på kokoskyllingsuppe.) Sett en stor wok eller stekepanne over høy varme og tilsett olje.

Når oljen er varm, tilsett kyllingen og stek under omrøring til den er nesten gjennomstekt, 3–4 minutter. Tilsett løk og paprika og stek til den er litt myk, men fortsatt sprø, ca. 3 minutter. Tilsett chili og hvitløk og stek i 1 minutt.

Hell 2 spiseskjeer vann i en bolle, tilsett sukker, soyasaus og fiskesaus. Rør om og hell over kyllingen og løken. Stek i et minutt til. Tilsett basilikumen og ta den av varmen når den er myk. Tilsett limesaft i kyllingblandingen og rør om. Server varm med ris.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Fugl / Sauser / Sauser / Thailandsk mat / Sandra Lee

Lignende oppskrifter