Jordbær i balsamicosaus med ricottakrem

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 17 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 180, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 8 G., karbohydrater 27 G., fiber 2 G., kolesterol 20 mg, natrium 80 mg, sukker - G.

Ricotta, pisket i en foodprosessor med honning og vaniljeekstrakt, blir til en deilig kalorifattig krem på bare et minutt. Bare avkjøl i et par timer og server med bær. Som bærtopping blandes skivede jordbær med frisk basilikum og balsamicoeddik. Den er enkel å lage selv med balsamicoeddik og sukker. Legg de krydrede jordbærene oppå ricottakremen og nyt en sunn dessert fylt med en uvanlig kombinasjon av spennende italienske smaker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp lettmelk ricotta
2 spiseskjeer honning
0,5 ts vaniljeekstrakt
3 spiseskjeer balsamicoeddik
2 spiseskjeer sukker
450 g jordbær, uten skall og delt i fire
2 spiseskjeer friske basilikumblader, kuttet i strimler

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ricottaost, honning, vaniljeekstrakt, balsamicoeddik, sukker, jordbær, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha ricottaen, honningen og vaniljeekstraktet i en liten bolle i en foodprosessor og kjør til en jevn masse, ca. 1 minutt. Ha blandingen over i en liten bolle og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer.
I en liten kjele blander du balsamicoeddik og sukker og koker opp. Kok opp over middels varme i 2 minutter under omrøring. Avkjøl deretter helt.