Torsk med bakt tomatsalsa

Stemmer: 6

Slik lager du - Torsk med stekt tomatsalsa

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Torsk med bakt tomatsalsa – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 torskefileter med skinn fra den sentrale delen av fisken (140 g)
6 plommetomater, delt i fire og deretter skåret på tvers
1/2 rødløk, delt i fire og deretter skåret på tvers
Olivenolje
Salt og malt sort pepper
7 fedd hvitløk
1 jalapeño pepper, halvert og skivet, uten frø
3 spiseskjeer hakket fersk koriander
Saften av 1 lime

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: torsk, jalapeño pepper, plommetomater, salsasaus, limesaft, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C.

Ha tomatene og rødløken i en bolle og drypp over olje. Krydre med salt og pepper. Legg dem på en smurt stekeplate. Legg hvitløken på en firkant med folie, drypp over olivenolje og pakk godt inn. Legg dem på stekeplaten og stek i 25 minutter, til grønnsakene er gjennomstekte og møre.
Ta stekebrettet ut av ovnen og la det avkjøles i noen minutter. Ha grønnsakene og hvitløken i en foodprosessor sammen med jalapeño, koriander og limesaft, og kjør til blandingen er klumpete. Smak til med krydder og juster krydderet med salt og pepper om nødvendig.

I en stor stekepanne med slippbelegg, ha en spiseskje olivenolje og varm den opp over middels høy varme. Når oljen er varm, ha i fisken og stek i 4 minutter per side. Server med stekt tomatsalsa.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Fisk og sjømat / Sauser / Dipper / / Jødisk mat / Patrick og Gina Neely

Lignende oppskrifter