Grillet kveite med grillolje
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Denne utrolig enkle og deilige oppskriften på hjemmelaget smør vil glede deg. Smøret, smaksatt med grillkrydder og vårløk, gir et spesielt preg og kan også brukes med hell til andre typer fisk, reker og annen sjømat. Alle ingrediensene fungerer så harmonisk at oppskriften ikke krever noen endringer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Grillet kveite og aromatisk olje
- 6 kveitefileter (170 g hver) ca. 2,5 cm tykke.
- 900 g asparges, renset
- 1 teskje finhakkede oreganoblader
- 1 vårløk, finhakket
- 6 ss (90 g) smør, romtemperatur
- 2 ts BBQ-krydder
- 1 ts revet appelsinskall
- 1/4 ts grovt salt, pluss mer etter behov
- 1/4 ts cayennepepper
BBQ-krydder
- 1,5 kopper paprika
- 3/4 kopp sukker
- 3,75 ss løkpulver
- Bland alle ingrediensene i en bolle
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kveite, asparges, fiskekrydder, vårløk, løkpulver, Appelsinskall, malt cayennepepper, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Aromatisk smørI en liten bolle, bruk en silikonspatel til å blande oregano, vårløk, smør, grillkrydder, appelsinskall, 1/4 teskje salt og cayennepepper.
Legg det krydrede smøret på et stykke plastfolie. Pakk blandingen inn i plastfolien slik at du danner en pølse uten å bli skitne på hendene. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter. - Forvarm grillen til middels høy varme.
Pensle begge sider av fiskefileten med olivenolje og krydre med salt og pepper. Grill kveiten til midten er ugjennomsiktig og fast, ca. 4 minutter per side. - Pensle aspargesen med olivenolje og krydre med salt og pepper. Grill aspargesene til de er møre, snu dem én gang (ca. 6 minutter totalt).
Legg filetene og aspargesen over på serveringsfat. Drypp en raus spiseskje med aromatisk smør over kveiten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
