Grillet kylling i lønnesirup og saltlake

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Før grilling legges kyllingen i saltlake av lønnesirup, hvitløk, timian og pepper, noe som ikke bare bidrar til å bevare saftigheten, men også gir mer smak. Server kyllingen med en enkel grønn salat, maisbrød og barbecuesaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss lønnesirup
3 fedd hvitløk, knust
En liten bunt med friske timiankvister
900 g kyllingbiter med bein (lår, bein og bryst, delt i to)
Vegetabilsk olje for å smøre grillen
Til serveringgrønn salat, maisbrød og/eller din favoritt barbecuesaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, maisbrød, bladsalat

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du lønnesirup, hvitløk, timian, 1 ss salt, grov sort pepper og 7,5 dl vann til saltet er oppløst. Tilsett kyllingen, og sørg for at den er helt dekket av saltlaken. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2–3 timer.
Forvarm en utendørs grill eller grillpanne over høy varme.

La kyllingen renne av fettet og tørk den tørt. Smør grillristen lett og grill den, snu den av og til, i 15–20 minutter (avhengig av størrelsen på kyllingbitene). Server med salat, maisbrødskiver og/eller din favorittbarbecuesaus.

Kategorier: