Grillet kveite med grønne erter og ricottapuré
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 429, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 42 G., karbohydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 429, totalt fett 20 G., mettet fett G., proteiner 42 G., karbohydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Dette komplette måltidet kan tilberedes på bare 25 minutter. I følge denne oppskriften fra Food Network pensles kveite med paprika, stekes raskt og serveres med møre gulrøtter og løk, og en livlig, osteaktig potetmos.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kveitefileter uten skinn (rygg) (170 g hver), 4,5 cm tykke
- 3 små gulrøtter, kuttet i 4 biter på langs
- 1 mellomstor rødløk, tynt skåret i halve ringer
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
- 1/2 ts røkt paprika
- 1 pakke (280 g) frosne grønne erter
- 1/3 ss ricottaost
- 1 ss (15 g) usaltet smør
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen (broiler). Kle en grillpanne med folie og forvarm i 5 minutter.
I mellomtiden pensler du gulrøttene og løkene med 1 ss olivenolje, krydrer med salt og pepper. Pensler fisken med de resterende 2 ssene olivenolje, krydrer med salt, pepper og paprika. Bruk en pensel til å fordele paprikaen jevnt over fisken.
Ta formen forsiktig ut av ovnen, plasser fisken i midten og legg løk og gulrøtter rundt. Stek til fisken er gyllenbrun og gjennomstekt, 8–10 minutter.
Mens fisken koker, ha ertene i en bolle, tilsett 1/4 kopp vann og varm i mikrobølgeovnen til de er myke, ca. 4 minutter. Ha ertene og kokevæsken i en foodprosessor og kjør sammen med ricotta, smør og en klype salt til en jevn og klypeaktig masse. Fordel puréen mellom fisken, gulrøttene, løken og pannesaften.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
