Braisert kylling med sveitsisk bladbete og epler
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 380, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 39 G., karbohydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 380, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 39 G., karbohydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En lett, rask og sunn middag som også vil bli husket for sin interessante smak. Gni kylling inn med krydder og stek, og la den deretter småkoke med epler og løk i en liten mengde honningkraft. Kyllingen og eplene vil få en behagelig gyllen farge takket være den tilsatte gurkemeien og en lett, deilig honningglasur. Mangold, en bladrik slektning av rødbeter rik på vitaminer, mineraler og fiber, stekt i hvitløkssmør, er et utmerket tilbehør til kjøttretten. Stek mangolden i noen minutter, start med de tettere stilkene og tilsett deretter bladene, slik at de akkurat visner og beholder sine gunstige egenskaper. Legg salatbladene på en tallerken og topp med et stykke kylling og epler.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 180 g hver)
- 0,5 ts malt allehånde
- 1/4 teskje gurkemeie
- 2 ss olivenolje + 2 ts
- 2 Gala-epler, i skiver
- 1 rødløk, hakket
- Saften av 1 sitron
- 0,5 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 ss honning
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 bunt bladbete, hakket (separer blader og stilker)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, mangold, epler, rødløk, sitronsaft, allehånde, gurkemeie, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Gni kyllingen inn med 0,5 ts salt, en klype sort pepper, allehånde og gurkemeie. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er gyllenbrun, 3–4 minutter per side. Legg den over på en tallerken og sett til side.
- Ha eplene, løken og en klype salt i stekepannen. Stek under omrøring til eplene er myke og lett brunede, ca. 4 minutter.
- Ha sitronsaft i pannen og kok i 30 sekunder, skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen. Hell i kyllingkraften og honningen. Kok opp, og reduser deretter varmen for å opprettholde et lite oppkok. Legg kyllingen oppå epleblandingen. Dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt og sausen har redusert seg litt, 6 minutter.
- I mellomtiden, i en annen stor stekepanne med slippbelegg, varm den resterende 1 spiseskjeen og 2 teskjeene olivenolje over middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 30 sekunder.
- Tilsett mangoldstilkene og krydre med salt og pepper. Stek under omrøring til de er myke, i 3 minutter. Tilsett deretter mangoldbladene; stek under omrøring til de er visnet, ca. 2 minutter. Server med kylling og epler.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
