Stuvede reddiker
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 70, totalt fett 6 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 341 mg, sukker 2 G.
Kalorier 70, totalt fett 6 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 341 mg, sukker 2 G.
Hvis du er usikker på hvilke hagegrønnsaker du liker, og du er en kresen i matveien, er braiserte reddiker din venn. Denne tilbehørsretten er deilig, spesielt når den lages med reddiker ferske fra hagen. Reddikene er delt i fire og braisert i litt vann, og er saftige og møre. Den litt bitre smaken balanseres vakkert av en klype sitronskall, sukker og smør, mens hakket fersk estragon gir en herlig aroma. En flott sommertilbehørsrett til magert kjøtt.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne på middels varme. Rør inn 450 gram rensede reddiker, delt i fire, og 1/4 ts sukker. Tilsett 1/3 kopp vann, 1/4 ts revet sitronskall og 1/2 ts grovt salt. Dekk til og la det småkoke til nesten møre, 5 minutter. Ta deretter av lokket; kok under omrøring til mesteparten av væsken har fordampet. Drypp over sitronsaft og dryss over hakket estragon.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
