Sterk sveitsisk mangoldsuppe
Stemmer: 19
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 315, totalt fett 19 G., mettet fett 4 G., proteiner 20 G., karbohydrater 18 G., fiber 5 G., kolesterol 255 mg, natrium 866 mg, sukker G.
Kalorier 315, totalt fett 19 G., mettet fett 4 G., proteiner 20 G., karbohydrater 18 G., fiber 5 G., kolesterol 255 mg, natrium 866 mg, sukker G.
Sterk sveitsisk mangoldsuppe - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 bunter sveitsisk mangold
- 1 teskje spisskummen
- 1 teskje spisskummen
- Olivenolje
- 1 middels løk, finhakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 ss. harissasaus eller annen sterk saus (For oppskrift på harissasaus, se her.)
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 sitron, delt i to
- Salt
- 1/4 kopp gresk yoghurt
- 4 hardkokte egg, skrelt og delt i fire deler
- 2 kopper grovknuste pitachips
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bladbeter, mangold, karve, spisskummen, løk, tomatpuré, harissasaus, hvitløk, sitron, yoghurt, egg, pitabrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skill bladbladene fra stilkene, finhakk stilkene og grovskjær bladene på tvers. Varm spisskummen og karvefrøene i en stekepanne på middels varme i 1–2 minutter, og la dem deretter avkjøles. Mal dem deretter i en morter eller kvern.
- Varm olivenolje i en stor kjele, tilsett mangoldstilker og løk, og stek til de er myke, 5–6 minutter. Tilsett tomatpuré, harissasaus, hvitløk og malte krydder, rør om og stek i ytterligere 2 minutter. Tilsett deretter mangoldblader, kyllingkraft og 1 kopp vann, kok opp og la det småkoke til de er møre, ca. 10 minutter. Tilsett saften av en halv sitron og smak til med salt.
- Bland yoghurt, saften av den resterende sitronen og en klype salt i en kjele. Hell mangoldsuppen i boller, tilsett eggene, topp med pitachips og drypp over sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
