50 tacooppskrifter

Slik varmer du opp myke tortillaer og harde tacoskjell:

Harde mais taco tortillaer: Stek i 4 minutter ved 180 °C eller mikrobølgeovn i 45 sekunder.

Myk korn eller hvetetortillaer (15 cm): Varm dem i en tørr stekepanne eller på grillen i 30 sekunder på hver side, eller pakk dem inn i folie og stek i 10 minutter ved 200 °C. Du kan også pakke dem inn i et fuktig håndkle og varme dem i 1 minutt i mikrobølgeovnen.

1. Med kjøttdeig. Fres 1 hakket løk og 2 knuste hvitløksfedd i olje. Tilsett 1 ss. chilipulver og 2 teskjeer hver av spisskummen og koriander; stek i 30 sekunder. Tilsett 450 g kjøttdeig og stek til den er gyllenbrun. Hell i 2 spiseskjeer kraft og smak til med salt. Server i faste taco-tortillas og tilsett ønsket topping.

2. Med krydret storfekjøtt. Lag kjøttdeigstacoer (nr. 1) ved å tilsette 2 teskjeer sterk saus og 1/4 kopp hakkede syltede jalapeños sammen med kraften.

3. Med kalkun. Lag tacoer av kjøttdeig (nr. 1), tilsett 1/4 teskje kanel i krydderne og bytt ut kjøttdeigen med kalkun.

4. Med krydret-søtt storfekjøtt. Lag tacoer av kjøttdeig (nr. 1) ved å tilsette 1/4 teskje kanel i krydderne. Bytt ut kraften med 1/4 kopp vann, og tilsett deretter 3 spiseskjeer hver av tomatpuré og rosiner, 1 spiseskje kapers og salt etter smak. La det småkoke til det tykner.

5. Med ost og chorizo. Brun 60 g terninger av tørrherdet chorizo ​​i en stekepanne; ta den opp med en hullsleiv. Smelt 230 g skivet Monterey Jack-ost i stekepannen. Server med chorizoen i hvetetortillaer.

6. Carne asada. Krydre 450 g skjørtbiff (machetebiff, den indre entrecôten) med salt og pepper; grill og skjær i skiver. Pensle 1 bunt vårløk med olje og grill. Server biffen og løken i tortillaer med limesaft.


7. Fajita. Lag carne asada-tacos (nr. 6) med tykkskåret paprika og løk i stedet for vårløk. Server i tortillaer med rømme. guacamole Og salsa.

8. Med storfekjøtt og bønner. Lag tacoer av kjøttdeig (nr. 1), og tilsett 1 boks pintobønner (avrent) i kraften.

9. Med dobbel base. Smør 2 ss varmt på en hvetetortilla. refried bønnerLegg dem i et hardt tacoskall og legg til ønsket fyll.


10. Med en skarp base. Bland 1 teskje salt, 1/2 teskje røkt paprika og 1/4 teskje hvitløkspulver. Friter maistortillaene i 2 minutter ved 180 °C til de er sprø. Form hver tortilla til en tacoform med en tang. Klapp dem tørre og dryss deretter over krydderblandingen. Fyll med ønsket fyll.

11. Carnitas. I en kjele blander du 900 gram terninger av svineskulder, 1 fedd hvitløk, 1/2 appelsin, 1/2 lime, 4 kvister timian, 2 laurbærblad, 1 kopp melk, nok vann til å dekke og 1 teskje salt. Kok over middels varme i 1 time, til væsken har fordampet og svinekjøttet er brunet. Ta ut kjøttet og stek den hakkede løken i pannen. Server svinekjøttet og løken i tortillaer.

12. Med svinekjøtt «al pastor». Lag carnitas-tacos (nr. 11) ved å tilsette 1 ss melk. ancho chilipulverDropp løken. Riv kjøttet i strimler og server i tortillaer med skiver av grillet ananas og vårløk.

13. Med kyllingmole. Lag ferdigkjøpt molesaus som anvist på boksen, eller bruk hjemmelaget møllsausRør inn den hakkede, kokte kyllingen. Server på tortillaer, drysset med sesamfrø.

14. Med kylling og physalis. Mos 450 g skrelte tomater, 1 jalapeño, 1 fedd hvitløk, 0,6 dl hakket løk, koriander og vann, og 1 teskje salt. Kok sausen i 2 ss olje til den tykner. Rør inn 7,5 dl strimlet, kokt kylling. Server på tortillaer med revet Monterey Jack-ost.

15. Med reker og physalis. Lag Tomatillo kyllingtacosaus (nr. 14); oppbevar i kjøleskapet. Server grillede reker i tortillaer med saus, koriander og rømme.

16. Med svinekjøtt og chipotle. Fres hakket rødløk og 1 chipotlepepper i adobosaus. Tilsett 2 teskjeer spisskummen og koriander; stek i 30 sekunder. Tilsett 1 spiseskje adobosaus og 450 g kjøttdeig av svinekjøtt; stek til det er brunet. Tilsett 2 spiseskjeer kraft og salt etter smak. Server i tacoskjell.

17. Med steinbit og cajun-krydder. Bland 1/4 kopp av hver salsa og rømme. Bland 450 g steinbitfilet (store biter) med 2 teskjeer olje og 1 spiseskje. Cajun-krydder; sauter. Server på tortillaer med rømmesaus.

18. Med svinekjøtt og cajun-krydder. Lag steinbittacoer (nr. 17), og bytt ut fisken med utbenet svinemørbrad. Server i tortillaer med salsa.

19. Med sopp. Fres 1 hakket sjalottløk i smør. Tilsett 450 g blandet sopp og 1 teskje salt og fres. Rør inn sitronsaft, persille og sterk saus. Server på tortillaer.

20. Med confitert ande. Bland 1 kopp av hvert av ternede grønne epler og reddiker, 1 ss sitronsaft og salt. Brun 3 konfiterte andelår i en stekepanne; riv kjøttet. Server på tortillaer med eplerelish.


21. Med kylling og grønnsaker. Fres 1/4 kopp hakket løk i olje, og tilsett 1 teskje hver av hakket hvitløk og jalapeño. Tilsett 1 1/2 kopper hver av mais og skivet squash; stek til de er møre og sprø. Rør inn 2 kopper strimlet, kokt kylling, koriander, limesaft og salt etter smak. Server på tortillaer.


22. Med kylling og mango. Bland 1 skivet mango, 2 spiseskjeer hakket rødløk og vårløk, 1 teskje hakket jalapeño og limesaft, og salt. Krydre 450 g kyllingfileter med salt og cayennepepper; grill og skjær i skiver. Server i tortillaer med mangosalsa.

23. Med kylling og pico de gallo. Lag pico de gallo-sausen: Bland 2 hakkede tomater, 1/4 kopp hakket koriander og rødløk, 1 ss limesaft og knust jalapeño, og salt. Stek mangotaco-burgerne (nr. 22); server i tortillaer med sausen.

24. Med krabbe. Lag pico de gallo-sausen til oppskrift nr. 23. Rør inn 225 g krabbekjøtt. Server på tortillaer med avokado.

25. Med nopalkaktus. Bland 1/2 kopp hakket løk, 1/4 kopp hakket koriander og 1/2 hakket jalapeño. Stek et glass nopalkaktus i oljen. Server på tortillaer med løkrelish, reddikskiver og limesaft.

26. Med søtpotet. Bland 3 kopper skrelte og skivede søtpoteter, 1/2 ts chilipulver og 1/2 ts salt med nok olje til å dekke. Stek i 30 minutter ved 220 °C, og tilsett en boks svarte bønner (avrent) de siste 5 minuttene. Server på tortillaer med rømme.

27. Med chorizo ​​og poteter. Brun i en stekepanne på 450 g. fersk smuldret chorizo med 1/2 hakket løk. Mos med 450 g kokte poteter og salt. Server i tortillaer med salsa.

28. «Sushi». Skjær nori-arkene i sirkler. Dryss limesaft over kokt ris. Krydre 225 g hakket tunfisk med spisskummen og chipotle chilipulver; stek i olje. Server risen og tunfisken pakket inn i nori med koriander.

29. Med pulled beef. Stek 2 skivede jalapeñoer i smør. Krydre 450 g kjøttdeig med salt og pepper; ha den i stekepannen og brun den på begge sider. Tilsett 5 dl tomatpuré og vann; la det småkoke under lokk i 45 minutter på svak varme. Riv kjøttet i strimler og server på tortillaer.

30. Gamle klær. Lag bifftacoer (nr. 29) ved å tilsette skivet paprika og løk i jalapeñoene. Tilsett grønne oliven og en skvett olivenlake før servering.

31. Med egg og bacon. Pakk inn de ferdige tortillaene potetpannekaker med smuldret stekt bacon, eggerøre og revet cheddar. Server med salsa.

32. Med egg og grønnkål. La det småkoke under lokk med 1 bunt grønnkål (revet), 1 ss olje, 2 skivede hvitløksfedd, 1/2 kopp vann og salt etter smak i 30 minutter, til det er mykt. Server i tortillaer med eggerøre og sterk saus.


33. Med egg og chorizo. Brun 110 g fersk smuldret chorizo ​​i en stekepanne. Tilsett 6 sammenpiskede egg og stek til eggehvitene har stivnet. Server på tortillaer med koriander.

34. Sterkt til frokost. Lag egg- og chorizo-tacoer (nr. 33) ved å tilsette 1 hakket chipotlepepper i adobosaus til eggene. Server med avokado.

35. Med kylling i asiatisk stil. Bland 2 kopper coleslaw-blanding med 1 skivet jalapeño, 1/2 kopp koriander, 1 ss riseddik, 2 ts sesamolje og salt. Fyll tortillaene med strimlet, kokt kylling og coleslaw.

36. Med svinekjøtt, vietnamesisk stil. Fres 1 teskje revet ingefær og hvitløk i olje. Tilsett 450 g kjøttdeig av svinekjøtt og stek til den er gyllenbrun. Rør inn 1 spiseskje limesaft og fiskesaus, sammen med en skvett sriracha. Server på tortillaer med basilikum, mynte og koriander.

37. Koreansk BBQ. Purér 1/3 kopp kimchi med 1 spiseskje hver av soyasaus og olje. Bland med 450 g tynt skivet flankestek; mariner i 30 minutter. Stek i panne. Server på tortillaer med kimchi og vårløk.

38. Med svinekjøtt, på kinesisk vis. Stek 900 g svineskulder i en kjele med olje. Tilsett 7,5 dl vann, 0,6 dl soyasaus, ingefær- og hvitløksskiver, 1 stjerneanis, 1 kanelstang og 1 teskje salt. Dekk til og la det småkoke i 3 timer. Riv kjøttet i strimler. Server på tortillaer med asiatisk chilisaus.

39. Med fisk. Bland 1 kopp hver av øl og mel med 1 teskje salt. Vend 450 g hvit fiskefilet (store biter) i røren. Friter i olje ved 190 °C. Server på tortillaer med salsa og limesaft.


40. Med fisk og salat. Bland 3 kopper revet rødkål, 1/4 kopp rømme, 2 ss limesaft og hakket vårløk, og salt. Lag fisketacoer (nr. 39) og topp med coleslaw.


41. Sterk med reker. Fres 3 fedd hvitløk i olje. Tilsett 450 g reker; stek til de er rosa. Tilsett 1 spiseskje tomatpuré og hakket chipotlepepper i adobosaus og 0,6 dl vann; la det småkoke til det tykner. Server på tortillaer med koriander.

42. Med reker og agurk. Bland 1,25 dl naturell yoghurt, 0,75 dl revet agurk, 1 ss hakket mynte og salt etter smak. Bland 450 g reker med 1 ss achiote-pasta eller -pulver; grill. Server på tortillaer med agurksaus.

43. Tropisk med kylling. Bland 1/2 kopp revet jicama og 3/4 kopp tynt skivet rød paprika med en klype salt, pepper og sukker, saften av 1 lime, hakket vårløk og koriander. Varm 1/2 kopp hver av barbecuesausen og guavapasten med 1/4 kopp appelsinjuice og 2 ss rom. Pensle 4 kyllingstrimler med denne blandingen; grill og skjær i skiver. Server på tortillaer med jicamasalaten.


44. Med spaghetti. Varm opp 2 kopper kokt spaghetti med 1 kopp tomatsaus og 1 ts sterk saus. Rør inn 1/4 kopp hakket koriander. Server i faste taco tortillaer med revet salat og revet ost.

45. Med kyllingranchero. Fres 1/2 kopp hver av hakket løk og paprika, 1 hakket serranochili og 1/2 ts hver av spisskummen og hakket hvitløk i olje. Tilsett 14 oz boks tomatpuré; la det småkoke til det tykner. Rør inn 3 kopper strimlet, kokt kylling. Server på tortillaer med koriander.

46. ​​​​Med kylling i rød salsa. I en tørr stekepanne steker du 1/4 løk, 4 fedd hvitløk og 3 plommetomater til de er lett svidd. Rør inn 3 ss chilipulver, hell deretter i 2 kopper kyllingkraft og la det småkoke i 10 minutter. Purér og la det småkoke til det tykner. Rør inn 3 kopper strimlet, kokt kylling. Server på tortillaer.

47. Kyllingruller. Lag kyllingtacofyllet (nr. 46); avkjøl. Smør majones på tortillaene; tilsett fyllet, litt hakket syltet jalapeño og gulrøtter. Rull sammen til en rull.

48. Med poblano-pepper. Grill 2 poblano-chilier og en skivet løk over høy varme, snu av og til, til de er lett svarte. Dekk chiliene; avkjøl, skrell og skjær i skiver. Bland med 1 ss rømme og limesaft og salt etter smak. Server på tortillaer med cotija eller fetaost.

49. Med laks. Bland 2 teskjeer brunt sukker og ancho chilipulver, 1 teskje paprika, 1/2 teskje salt og 1/8 teskje cayennepepper; gni blandingen over 340 g laksefilet. Stek i panne med smør. Skjær i skiver og server i tortillaer med mangobiter, avokado, rømme og koriander.

50. Med hummer. Kjør 1/2 avokado med 1/3 kopp vann, 2 ss rømme, 2 ts limesaft og salt. Bland med hakket, kokt hummer; server i tortillaer med mais, koriander og skivet serranopepper.