Guacamolesaus
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 bolle
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 bolle
Det unike med Alton Browns tidstestede oppskrift er at den bare bruker en håndfull ingredienser, som avokado, koriander og limesaft. Saus Den serveres best i romtemperatur etter å ha trukket i 1 time. Denne tiden lar ingrediensene smelte bedre sammen og smakene utvikle seg.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 Haas-avokado, skrelt og steinfri
- Saften av én lime
- 1/2 teskje bordsalt
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 medium løk, i terninger
- 1/2 jalapeñopepper, uten frø og i terninger
- 2 plommetomater, uten frø og i terninger
- 1 ss hakket koriander
- 1 fedd hvitløk, finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Avokado, limesaft, spisskummen, malt cayennepepper, løk, jalapeño pepper, plommetomater, koriander, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha avokadokjøttet og limesaften i en stor bolle og bland godt. Når avokadoen er helt dekket med limesaft, hell saften over i en annen bolle. Tilsett salt, spisskummen og cayennepepper og mos med en potetmoser.
- Tilsett deretter løk, jalapeño, koriander og hvitløk. Hell i 1 spiseskje av den resterende limesaften. La sausen stå i romtemperatur i 1 time, og server deretter.
Kategorier:
oppskrift / Vegetarretter / Sauser / Dipper / Sterke sauser / Hurtigmatsauser / / Meksikansk mat / Alton Brown
Lignende oppskrifter
