Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Lag tacoer som dipper. Det er mye enklere enn å sette sammen individuelle tacoer: det ferdige kjøtt- og bønnefyllet dekkes med rømme og stekes i ovnen under et lag med revet skarp cheddar til osten smelter. Fyllet toppes deretter med tradisjonelle tacotoppinger: skivede tomater, revet isbergsalat, oliven og jalapeños. Server direkte i gryten, med tortillachips i nærheten for å øse opp forretten og nyte den med en kald øl. Kjøttfyllet kan lages dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet.

Ingredienser:

• 1 ss vegetabilsk olje
• 700 g kjøttdeig
• En halv pakke på 40 g tacokrydderblanding eller 3 ss. hjemmelaget tacokrydder
• 2 spiseskjeer tomatpuré
• 1 boks (425 g) hermetiske svarte bønner, skylte
• 2 kopper rømme
• 2 kopper revet skarp cheddarost
• 1 stor tomat, hakket
• 2 kopper revet isbergsalat
• Skiver av svarte oliven og/eller syltede jalapeños, valgfritt
• Tortillachips, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig, svarte bønner, kjøttsaus, tomatpuré, cheddarost, tacokrydder, tomater, isbergsalat, oliven, maischips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og stek under omrøring til den er brunet gjennom, 8–10 minutter. Hell av overflødig fett, tilsett tacokrydderet og vend det jevnt.
Trinn 2
• Tilsett tomatpuréen og rør til den blir mørk og matt teglrød, ca. 30 sekunder. Tilsett 1,5 dl vann, kok opp og la det småkoke til sausen tykner, 2–3 minutter. Tilsett bønnene og rør for å varme dem gjennom. Ta av varmen og ha over i en ildfast form på 20 cm.
Trinn 3
• Dekk kjøttblandingen med et jevnt lag med rømme, deretter et lag med cheddarost. Dryss over hakkede tomater, salat, oliven og jalapeños. Server med tortillachips.

Stemmer: 1