Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Forfriskende lime og røkt chipotlepepper gjør dette velduftende smøret til den perfekte kombinasjonen til søt mais. Pensle det på kolben etter koking, eller legg det rett frem for å dyppe i det.

Ingredienser:

• 4 maiskolber (hver på ca. 200 g)
• 110 g usaltet smør ved romtemperatur
• 2 ts finrevet limeskall
• 2 ts hakket fersk mynte
• 1 teskje malt chipotlepepper
• 0,5 ts granulert hvitløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

korn, limeskall, chipotlepepper, hvitløksgranulat, mynte

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Fjern skallet av maisen, fjern silken (hårene) og kast den. Hold kolben under rennende vann og kjør hendene langs hele lengden for å fjerne eventuell gjenværende silke.
Trinn 2
• Kok opp vann i en stor kjele og krydre rikelig med salt. Tilsett maiskolbene og kok uten lokk til de er møre, 3–6 minutter, avhengig av størrelsen på kjernene.
Trinn 3
• I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen smør, limeskall, mynte, chilipepper, hvitløk og 1/2 ts salt til en jevn masse.
Trinn 4
• Når maisen er ferdig, hell av vannet og ha den over på en tallerken. Server umiddelbart, med drypp av chipotleolje eller med oljen ved siden av.

Stemmer: 1