Fullkornsboller

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 146, totalt fett 8 G., mettet fett 5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 21 mg, natrium 271 mg, sukker 1 G.

For å lage disse enkle amerikanskinspirerte bollene, også kalt kjeks, kjeks), trenger du et veldig enkelt sett med ingredienser: mel, bakepulver, litt sukker, smør og melk. Det er viktig å ikke elte deigen for mye, men heller brette den sammen, slik at bollene blir luftige, flakete og deilige. For å gjøre dem enda sunnere, bland like deler hvetemel og fullkornsmel. Den rike smaken vil bli forsterket hvis du drysser over bollene med sort pepper, timian, valmuefrø, linfrø, sesamfrø eller andre krydder du velger før steking.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp premiummel, pluss ekstra til bearbeiding
1 kopp hvitt fullkornsmel
4 ts bakepulver
1 teskje sukker
0,5 kopper smør
2/3 kopp melk 1%

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fullkornsmel, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
I en stor bolle blander du begge melsortene, bakepulver, sukker, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Bruk hendene eller en bakekniv og vend inn smøret til blandingen ligner små erter.

Tilsett melk og rør. Elt deigen forsiktig og form den til en ball. Bruk hendene til å flate den ut til et 2,5 cm tykt rektangel. Skjær ut i 24 firkanter på 4 cm og legg dem på den forberedte stekeplaten med ca. 2 cm mellomrom. Dryss over 1/4 teskje salt og pepper.
Stek til de er gyllenbrune, ca. 20 minutter. Avkjøl på stekeplaten og server varme.

Note

Du kan også strø 0,5 ts tørket timian og 1/4 ts salt over i stedet for pepper og steke i henhold til oppskriften. Eller, i stedet for pepper, strø 0,5 ts av en blanding av fennikel, valmue og sesamfrø og 1/4 ts salt over og stek.

Kategorier: