Fullkornspannekaker med eplekompott
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 425, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 9 G., karbohydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 425, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 9 G., karbohydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Melkepannekaker er en flott unnskyldning for å stå opp tidlig og bake en stor bolle med pannekaker til en deilig frokost. Retten kompletteres av en livlig honning-eplekompott, så god at det kan virke som om det ikke er nok. Kombinasjonen av havregryn og fullkornsmel gir pannekakene en spenstig tekstur og beholder de karakteristiske nøtteaktige tonene av havregryn, men ferskt syltetøy myker opp bokhvetesmaken. Retten er utrolig deilig selv når den er kald. Det er imidlertid vanskelig å være sikker: pannekakene forsvinner for fort til å avkjøles.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp fullkornsmel
- 3/4 kopp hurtigkokende havregryn
- 1,5 kopper eplecider
- 1 ss honning
- 2 Golden Delicious-epler, skrelt og tynt skivet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 teskje fint salt
- 1 kopp melk 1 % fett
- 3 ss (45 g) smør, smeltet og avkjølt
- 1 stort egg
- 1 ts rapsolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsmel, havregryn, egg, melk, eplecider, honning, epler, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp eplecideren i en liten kjele på høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til væsken er redusert til halvparten (15–18 minutter). Rør inn honning og epler. Skru ned varmen og la det småkoke til blandingen er tykk nok til at du kan stryke fingeren over baksiden av en skje med saus (ca. 30 minutter).
- I mellomtiden blander du mel, havregryn, sukker, bakepulver, kanel og salt i en blender til havren er finmalt. Tilsett melk, smør og egg. Kjør til en jevn masse, og skrap ned sidene av blenderen av og til.
- Varm en stekepanne med slippbelegg over middels lav varme. Smør den varme overflaten med vegetabilsk olje ved hjelp av et papirhåndkle. Hell 1 spiseskje pannekakerøre i pannen. Gjenta med 4–5 pannekakerører til, og sørg for at de er jevnt fordelt.
- Stek til det bobler på overflaten av pannekakene og undersiden er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Snu med en stekespade og stek i ytterligere 1 minutt.
- Server umiddelbart med eplekompott, eller ha over på et fat og dekk løst med folie for å holde det varmt. Gjenta med resten av røren, og tørk av pannen med et oljet papirhåndkle etter behov.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
