Balsamico kylling med grillet mais og sveitsisk chard

Stemmer: 1

Slik lager du - Balsamico kylling med grillet mais og sveitserblad

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 440, totalt fett 21 G., mettet fett 7 G., proteiner 42 G., karbohydrater 23 G., fiber 4 G., kolesterol 130 mg, natrium 520 mg, sukker 0 G.

Denne oppskriften bruker kyllingbryst penslet med en blanding av balsamicoeddik, olivenolje, ketchup og Dijon-sennep og grillet. Aromaen og smaken er utrolig. Server kyllingen med en enkel, men rikholdig grønnsaksrett, også grillet i en stekepanne. Maiskorn, hakket mangold og vårløk stekes raskt i baconfett og blandes deretter med smør, noe som myker opp den salte, røykfylte smaken av tilbehøret. Resultatet er en fantastisk kombinasjon av sprøstekt bacon, saftig mais og møre grønnsaker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 0,7 kg)
2 ss extra virgin olivenolje + ekstra til smøring
2 spiseskjeer balsamicoeddik
1 ss ketchup
1 ss Dijon-sennep
2 tykke skiver bacon, kuttet i 1 cm store biter.
4 maiskolber, uten kjerner (ca. 2 kopper)
1 bunt bladbete, hakket (bladene skilt fra stilkene)
2 spiseskjeer usaltet smør
3 vårløk, hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, mangold, vårløk, korn, balsamicoeddik, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme og pensle ristene lett med olivenolje. Bland balsamicoeddik, olivenolje, ketchup og sennep i en liten bolle. Krydre kyllingen med salt og sort pepper og pensle balsamicoeddikblandingen over hele overflaten. Grill til den er gjennomstekt og brunet, 8–9 minutter per side; legg den over på en tallerken.
I mellomtiden varmer du en støpejernspanne eller stekepanne på komfyrtoppen eller direkte på grillen. Tilsett baconet og stek det under omrøring til det er brunet og sprøtt, ca. 5 minutter.

Ha maiskjernene og mangoldstilkene i stekepannen. Stek under omrøring til maisen er mør og lett brunet, ca. 3 minutter. Tilsett smør, vårløk og mangoldblader. Stek til de har visnet, ca. 3 minutter. Smak til med salt og pepper. Riv kyllingen i strimler og server med maisblandingen.

Kategorier: