Kimchi

• Svinemage
• Kimchi
• Koreansk syltet løk (yangpa jangajji)
• Syltet wakame-tang og agurker

Pannestekt svinemage i en søt og krydret glasur serveres over dampet hvit ris med flere typer koreanske syltede grønnsaker. Alle grønnsakene kan tilberedes på forhånd. Disse inkluderer den berømte krydrede kålkimchien, syltede løk yangpa jangajji, les mer

• Svinekjøtt
• Savsavan-saus
• Tinimtim med grønn chili
• Rask kimchi med kål

Filippinere er kjent for å lage utrolig deilige retter fra alle deler av svinekjøttet, inkludert hoven. Pata er et spansk ord som betyr «lår». Denne retten består av et saktekokt svinekjøttlår. les mer

• Pude-chjigae-saus
• Toppinger

Budae-jjigae, eller hærgryte, regnes som et typisk koreansk campingmåltid. De forskjellige ingrediensene i denne retten kan oppbevares i et bærbart kjøleskap eller i romtemperatur over lengre tid, noe som gjør den praktisk å ta med på campingtur. Denne... les mer

• For forsalting av agurker
• Fortykningsmiddel til marinade
• Marinade til sylting

Denne krydrede agurkimchien er et flott sommertilbehør. «Oi» betyr agurk på koreansk, og «sobagi» betyr at den er skåret på tvers og fylt med en krydderblanding. Den lages ofte med koreanske agurker, som har veldig tynt skall og lite... les mer

Denne asiatiske wokretten er en flott måte å tilberede sommergrønnsaker på en unik måte. Den inneholder en hel avling: paprika, løk, aubergine, zucchini, squash, bok choy og erter. Og teriyakisaus og noen andre krydder gir et snev av smak til grønnsaksblandingen. les mer

• Oksekjøtt og marinade
• Salatwraps
• Soyasaus med sesamfrø

Hvis du ikke har en utendørs grill, kan en elektrisk grill eller til og med en grillpanne fungere. Mariner tynne skiver av oksefilet i en sterk soyasaus, grill med vårløk og server på salatblader med marinert... les mer

Lag disse koreanske barbecue-inspirerte tacoene. Maistortillaer serveres med grillet biff, en sprø pære-kimchi-salat, møre grønnsaker, stekt vårløk og en krydret gochujang-majones. les mer

Denne versjonen av koreansk kimchi-stekt ris tilberedes på en stekeplate og er fullpakket med umamismak fra de forskjellige soppene og den zucchini-infuserte grønnsaksdressingen. Hver porsjon serveres med et stekt egg for et solid alt-i-ett-måltid. les mer

De deiligste kornbollene kommer fra å blande forskjellige teksturer, temperaturer og smaker. Prøv å kombinere ferske og kokte ingredienser, sammen med salte og milde smaker, i én bolle. I denne oppskriften er tofuterninger dekket med en lett... les mer

Sørg for å følge rekkefølgen du har ingrediensene i denne instant-nudelsuppen. Roastbiffen marinerer over natten i sausen og kimchijuicen, og blir veldig smakfull. Hvis du ikke finner fersk udon, kan du kjøpe tørkede udon-nudler. les mer

• Perilla
• Saus og grønnsaker

Kennip kimchi (perillabladkimchi) lages vanligvis med en veldig salt og rik saus. Denne versjonen er alt annet enn det! Tilsett en vannbasert saus for å krydre og marinere bladene lett, og det fremhever de forfriskende myntetonene fra perillaen. les mer

• Gochujang pastamarinade og kylling
• Ingefærmajones
• Omganger

Jeff Mauro elsker koreansk mat. Disse sprøstekt kyllingsandwichene ble inspirert av tradisjonelle koreanske smaker og ingredienser, inkludert gochujang-pasta og gochukara-pepper. Kyllingen er spesielt smakfull og saftig når den marineres. les mer

Brunt sukker, hvitløk, soyasaus og sesamolje gir disse burgerne en unik søt og salt smak, mens majones blandet med hakket kimchi skaper den perfekte krydrede sausen til kjøttet. Server med søtpotetgull. les mer

Denne kalde salaten, laget med avkjølte, krydrede koreanske bibim guksu-nudler, vil trollbinde deg med sin livlige og forfriskende smak. Kokte udon-nudler avkjøles raskt under kaldt vann og blandes deretter med en dressing laget av saltlake fra... les mer

• Suppe
• Til servering

Denne retten minner om samgyetang, en koreansk kyllingsuppe med ginseng. Kyllinger med sylteagurk fylles med ris og kokes i en velduftende kraft. I likhet med samgyetang er denne suppen deilig på høysommeren. Koreanere elsker å «bekjempe ild med ild», og det er... les mer

Denne middagen i én gryte med ris, grønnsaker og kjøtt ble inspirert av den tradisjonelle koreanske retten bibimbap, som tilberedes i en varm steingryte for å gjøre kantene på risen sprøere. Med denne oppskriften kan du oppnå den samme deiligheten. les mer

Denne raske retten, inspirert av kinesisk hot pot, lages ved å helle kokende kraft over veldig tynne skiver av oksekjøtt og koke dem direkte i serveringsskåler. Ris gir et solid preg, mens kimchi gir sprøhet og en smakfull smak. les mer

• Saus
• Buljong
• Toppinger

Den populære sørkoreanske varme retten pu-dae-jigae (eller hærens solyanka) dukket opp i årene etter Koreakrigen, da det var knapphet på mat og lokalbefolkningen lagde solyanka av bearbeidet kjøtt som SPAM, stuet kjøtt og - les mer

Hvis du er klar for å eksperimentere og smaksløkene dine lengter etter nye opplevelser, kan du prøve denne koreanske pizzaen med kimchi-surkål og stekt bacon. Sterk kimchi brukes både til saus og topping, og til... les mer

Den klassiske varme ostesmørbrødet får en kraftigere og syrlig smak med tilsetningen av kimchi, en koreansk fermentert kål. Kimchien legges mellom lag med ost, og når den grilles, smelter den bokstavelig talt sammen med den smeltende cheddarosten, noe som komplementerer den. les mer

Den sprøstekt risen som er typisk for den koreanske bowlen dolsot bibimbap inspirerte denne retten, som består av ris stekt i et elektrisk vaffeljern til den er sprø og servert med et perfekt stekt egg, kimchi og krydret - les mer

• Suppe
• Til servering

Koreansk samgyetang-suppe lages tradisjonelt med unge kyllinger fylt med ris og ginseng. Denne suppen antas å ha en gjenopprettende og styrkende effekt på kroppen, og den spises tradisjonelt i Korea på de varmeste sommerdagene. Hvordan - les mer

Sterk koreansk kimchi tilberedt i henhold til denne oppskriften er klar til å spises i løpet av få timer, og jo lenger den står, desto sterkere blir den. Etter å ha prøvd denne versjonen, kan det være lurt å tilsette mer chilipasta i dressingen neste gang. les mer

• Kylling og røre
• Koreansk kålsalat
• Saus

Rachel Ray tilbyr en ny vri på tradisjonell frityrstekt kylling, og gjør den til koreansk stil. Før fritering dyppes kyllingbiter (lår eller bryst) i en røre laget av vodka, maisenna, hvetemel og bakepulver. les mer

Lag koreansk ramen med krydret kimchi og instantnudler, vendt i en rik kyllingkraft med stekt bacon, ingefær og vårløk. Bruk ferske eller tørkede instantnudler til denne retten. les mer

For å lage denne asiatiske nudelretten trenger du en stor stekepanne med rette sider som er stor nok til å romme fire porsjoner ramen. Alle ingrediensene, unntatt toppingen, blandes umiddelbart sammen i stekepannen, og etter noen minutter, når... les mer

Den koreanske retten Bibimbap serveres tradisjonelt i en dyp bolle med ris toppet med kjøtt, egg og grønnsaker, men denne oppskriften foreslår å lage den som en pizza i en stekepanne. Bunnen av «pizzaen» vil være den samme sprøstekte risen, tett - les mer

Koreansk stekt ris kan serveres som tilbehør til kjøtt eller som en sunn vegetarisk hovedrett. Den er laget med kokt ris, og stekt bacon og krydret kimchi (surkål) gir den en rekke unike smaker. les mer

Hemmeligheten bak en deilig burger, foruten en saftig kjøttkake, ligger i tilsetningen av marinerte eller fermenterte grønnsaker. Deres syrlighet komplementerer harmonisk det smakfulle kjøttet og løfter hele sandwichen til et nytt nivå. Denne asiatiske burgeren inkluderer også: les mer

Du kan lage en unik saus av den tradisjonelle koreanske snacks-kimchien, hvis syrlige, syrlige smak vil forbedre ethvert kjedelig tilbehør. For å lage den, kjør kimchien i en blender med litt vann og riseddik til en jevn masse. les mer

Kombinasjonen av røkt bacon og kimchi-surkål gir denne koreansk-inspirerte retten en fantastisk smak. Kok opp brokkolinien separat – en slektning av brokkoli med lengre, saftigere stilker – og kok deretter de kinesiske nudlene i det samme vannet. les mer

• Kjøtt og marinade
• Grønnsaker og ris

Bibimbap er den mest populære og gjenkjennelige koreanske nasjonalretten i verden. Den består av varm ris toppet med pene hauger av fargerike grønnsaker og kjøtt, arrangert som kronblader med en rå eggeplomme i midten. Serveres - les mer

Kimchi, en koreansk rett laget av fermenterte grønnsaker, oftest kinakål, inneholder en rekke gunstige mikronæringsstoffer og probiotika som kan konkurrere med yoghurt i sine egenskaper. For de som følger et sunt kosthold, les mer

Bibimbap er en tradisjonell koreansk rett som består av en bolle med ris toppet med forskjellige grønnsaker og kjøttbiter, tilberedt på koreansk vis og arrangert i pene hauger rundt et stekt egg. Tilberedningsprosessen er les mer

• Pølser
• Kålsalat
• Påfylling av drivstoff
• Ketchup

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.