Brun ris, tofu og kimchi-bolle
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 430, totalt fett 20 G., mettet fett 2 G., proteiner 17 G., karbohydrater 54 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 469 mg, sukker 6 G.
Kalorier 430, totalt fett 20 G., mettet fett 2 G., proteiner 17 G., karbohydrater 54 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 469 mg, sukker 6 G.
De deiligste kornbollene kommer fra å blande forskjellige teksturer, temperaturer og smaker. Prøv å kombinere ferske og kokte ingredienser, sammen med salte og milde smaker, i én bolle. I denne oppskriften er tofuterninger dekket med en lett, søt glasur som står i kontrast til friskheten til agurker og paprika, og den sterke hvitløkssmaken til kimchi.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/4 kopper brun ris
- 1 pakke (450 g) ekstra fast tofu, avrent
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 kopp kimchi (press ut væsken), grovhakket, + 2 ss saltlake
- 1 ss. l. + 1 ts. mørk sesamolje
- 1 ss hoisinsaus
- 2 ts lys brunt sukker
- En kvart agurk uten stein, i tynne skiver
- En halv gul paprika, tynt skåret
- 6 små reddiker, tynt skivet
- 2 små vårløk, tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brun ris, tofu, kimchi, agurker, reddik, søt paprika, vårløk, hoisinsaus, sesamolje
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en middels stor kjele. Tilsett risen og en stor klype salt. Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk, rør av og til, til risen er mør, 20–25 minutter. Sil av risen i et dørslag, og ha den deretter tilbake i kjelen.
- I mellomtiden skjærer du tofuen i terninger på 2,5–4 cm. Tørk dem med kjøkkenpapir for å fjerne så mye fuktighet som mulig. Varm sesamoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett tofubitene og krydre med salt. Stek under omrøring til de er gyllenbrune på alle sider, ca. 20 minutter.
- I en liten bolle blander du kimchi-laken, 1 ts sesamolje, hoisinsaus og brunt sukker. Ha det i pannen og kok under omrøring til tofuen er godt dekket og lett karamellisert, ca. 5 minutter.
- Bland agurk, paprika, reddik, vårløk og den resterende spiseskjeen sesamolje i en stor bolle; bland godt. Dryss over 1/4 teskje salt.
- Fordel risen i grunne boller. Topp med tofu, grønnsaker og kimchi.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
