Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En unik saus kan lages av den tradisjonelle koreanske snack-kimchien, hvis syrlige, syrlige smak vil forbedre ethvert kjedelig tilbehør. For å gjøre dette, mos kimchien i en blender med litt vann og riseddik til den er glatt. Server sausen med kokt ris, sprøstekt bacon og et stekt egg, som også blir en unik saus når den blandes med den rennende eggeplommen. Drypp den ferdige retten med mørk sesamolje for en enda mer asiatisk smak. Server til frokost eller middag med skiver av fersk avokado.

Ingredienser:

• 6 ss kokt brun ris
• 2 ss kålkimchi
• 1/3 ss riseddik
• 4 strimler bacon
• 1 teskje vegetabilsk olje
• 4 store egg
• 1 avokado, skrelt, steinfri og hakket
• 2 vårløk, hakket
• 2 ts mørk sesamolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, kimchi, brun ris, sesamolje, Avokado, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland kimchi, eddik og 0,5 kopper vann i en blender og kjør til en jevn masse.
Trinn 2
• I en middels stor bolle blander du kokt ris, halvparten av kimchi-sausen og 0,5 ts salt. Dekk til og varm i mikrobølgeovnen i 4 minutter, rør av og til.
Trinn 3
• I mellomtiden steker du baconet i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme til det er sprøtt, 4–5 minutter per side. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av, og hakk det deretter grovt.
Trinn 4
• Tørk av pannen du stekte baconet i. Tilsett vegetabilsk olje og sett den på middels høy varme. Knekk eggene i pannen og krydre med litt salt. Stek til eggehvitene er stivne, men eggeplommene fortsatt er rennende, ca. 4 minutter. Ta kjelen av varmen.
Trinn 5
• Fordel den varme risen i boller. Topp hver porsjon med et egg, avokado, bacon, resten av kimchi-sausen og løk. Drypp over 0,5 teskje sesamolje.

Stemmer: 9