Ovnsbakt kylling med maisbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1025, totalt fett 71 G., mettet fett 25 G., proteiner 60 G., karbohydrater 35 G., fiber 3 G., kolesterol 260 mg, natrium 1295 mg, sukker 8 G.
Kalorier 1025, totalt fett 71 G., mettet fett 25 G., proteiner 60 G., karbohydrater 35 G., fiber 3 G., kolesterol 260 mg, natrium 1295 mg, sukker 8 G.
Denne oppskriften ble inspirert av den klassiske ovnsbakte kyllingen med brødfyll, men forskjellen er at fyllet plasseres under skinnet i stedet for inni hulrommet. Det er enklere å dele kyllingen i to og steke halvdelene for å sikre jevn steking og et deilig sprøtt skinn.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 tykke skiver bacon
- 2 store løk, tynt skivet
- 1 kopp smuldret maisbrød
- 2 kopper liten spinat
- 1 kopp revet skarp cheddarost
- 1/4 kopp pekannøtter
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/4 teskje fersk revet muskatnøtt
- 2 kyllinghalvdeler uten ryggrad (ca. 700 g hver)
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 ss honning
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, maisbrød, spinat, pekannøtter, cheddarost, bacon, muskatnøtt, Dijon-sennep, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Stek baconet i en stor stekepanne som tåler ovn på middels varme til det er sprøtt, ca. 7 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir. Ha løken i stekepannen sammen med 1 teskje salt og litt pepper. Stek på lav varme til den er mør, ca. 5 minutter. Skrap opp eventuelle brunede biter. Sett stekepannen til side.
- I en middels stor bolle blander du maisbrød, spinat, ost, pekannøtter, hvitløk, 1 ts sennep, 1/2 ts salt og muskatnøtt. Smuldre baconet og bland forsiktig. Legg fyllet under skinnet på hver kyllinghalvdel, slik at det dekker bryst og lår.
- Legg kyllinghalvdelene med skinnsiden opp oppå løken i stekepannen. Bland smør og honning i en bolle og pensle kyllingen. Krydre med salt. Stek i ovnen til et termometer stukket inn i låret viser 74 °C, ca. 50 minutter. Legg kyllingen over på et skjærebrett og la hvile i 10 minutter. Bland den resterende spiseskjeen sennep med løkblandingen og sett til side. Del hver kylling i to og server på et fat med løken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
