Grønne bønner med hasselnøtter og dill
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Lange, tynne grønne bønner er et enkelt, men likevel slående tillegg til kjøttretter. De vil pryde ethvert festbord, og denne tilbehørsretten bruker tre viktige ingredienser: selve bønnene, ristede hasselnøtter og frisk dill. Alle tre smakene utfyller hverandre fantastisk og blander seg til en utsøkt bukett. Blancher de grønne bønnene først for å myke dem opp samtidig som de beholder sprøheten. Rett før servering, varm dem i smør i en stekepanne sammen med hakkede nøtter og urter.
«Når jeg lager mat med nøtter, rister jeg dem ofte før jeg tilsetter dem i andre ingredienser for å gi dem mer smak og sprøhet», bemerker Ina Garten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 ss hele hasselnøtter
- 0,7 kg franske grønne bønner, stilkene fjernet
- 1 ss usaltet smør
- 1/4 kopp hakket fersk dill
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, dill, hasselnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha hasselnøttene i en stor stekepanne (30 cm i diameter) og sett den på middels varme. Rist i 5–10 minutter, snu av og til, til de er gjennomvarme. Legg hasselnøttene på et rent kjøkkenhåndkle, brett håndkleet og gni nøttene for å fjerne skallet. Det er greit om noe av skallet løsner. Grovhakk hasselnøttene og sett til side. Tørk pannen tørr med et kjøkkenhåndkle.
- I mellomtiden hell 4 liter vann i en stor kjele, tilsett 1 spiseskje salt og kok opp. Tilsett de grønne bønnene og kok i 5 minutter, til de er møre. Sil av vannet umiddelbart og ha bønnene over i en stor bolle med isvann.
- For servering, varm smør og 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett grønne bønner, 2 ts salt og 1 ts sort pepper og stek i 3 minutter, rør med en tang, til de er gjennomvarme. Ta av varmen, rør inn dill og hasselnøtter, og smak til med salt. Server bønnene varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
