Grønne bønner i brunt smør
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 199, totalt fett 16 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 13 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 491 mg, sukker 6 G.
Kalorier 199, totalt fett 16 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 13 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 491 mg, sukker 6 G.
Blancherte grønne bønner i brunt smør med hasselnøtter er en enkel, men sofistikert tilbehørsrett som er et fantastisk supplement til julekjøtt. Når smøret stekes, mørkner det og utvikler en behagelig nøtteaktig smak. Hakkede hasselnøtter forsterker dette, og sitronskall gir en forfriskende smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp hasselnøtter
- 1 kg grønne bønner, endene fjernet
- 6 spiseskjeer smør, kuttet i biter
- 3/4 kopp lett saltet kylling- eller grønnsaksbuljong
- Skallet av 1 sitron
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, brunt smør, hasselnøtter, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Legg hasselnøttene på en stekeplate og rist dem i ca. 7 minutter. La dem avkjøles litt, og gni dem deretter med et kjøkkenhåndkle for å fjerne skallet. Grovhakk dem og sett dem til side.
- Fyll en stor bolle med isvann og sett til side. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett bønnene og kok til de er sprø og møre, 5–7 minutter. Hell av vannet og ha bønnene umiddelbart over i isvannet; la stå til de er helt avkjølt, ca. 2 minutter. Hell av vannet og tørk bønnene.
- Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme og stek under omrøring med en silikonspade til det er gyllenbrunt og velduftende, ca. 4 minutter. Tilsett hasselnøttene og stek i 30 sekunder. Ha hasselnøttene og mesteparten av smøret i en liten bolle, men spar 2 spiseskjeer av det brunede smøret i stekepannen. Dekk bollen med et lokk for å holde nøttene varme.
- Ha kraften i pannen og dryss over 1 teskje salt. Kok opp på høy varme, tilsett deretter halvparten av bønnene og kok til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter. Ha over på et serveringsfat med en tang. Gjenta med de resterende bønnene. Topp med hasselnøtter. Krydre med salt og dryss over sitronskall.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
