Syltede chiliringer i eddik
Stemmer: 9
Tid: 45 minutter.
Sterkt syltede jalapeño-ringer er en flott forrett å legge til ethvert måltid, sandwich eller salat. Med denne enkle oppskriften på sterk chili uten sterilisering kan du alltid ha jalapeño-ringene for hånden i kjøleskapet; et glass holder seg i opptil en måned. Jalapeño-ringene er marinert i stedet for kokt i saltlake, noe som gjør dem sprøere enn ferdigkjøpte. Du kan begynne å smake på paprikaene innen en halvtime, men de vil være enda deiligere dagen etter. Du kan også kontrollere varmen: hvis du trenger å dempe den, rist frøene ut av paprikaene før du skjærer dem i skiver.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2/3 kopp hvitvinseddik
- En halv løk, tynt skåret (ca. 1/2 kopp)
- 1 ss grovt salt
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 1 teskje korianderfrø
- 5 store jalapeñoer, skåret i 0,3 cm tykke skiver.
- Spesialutstyrvarmebestandig halvliters krukke
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jalapeño pepper, vineddik, svarte pepperkorn, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland vineddik, 2/3 kopp vann, løk, salt, sorte pepperkorn og korianderfrø i en liten kjele og kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- Ha jalapeñoene i et varmebestandig glass på 550 ml og hell den varme saltlaken over dem. La dem marinere i 30 minutter eller over natten (jo lenger de marinerer, desto mykere og rikere blir smaken). Syltede jalapeño-ringer kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Note
For å redusere varmen på jalapeñoen litt, fjern noen av frøene fra belgene..
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
