14 sunne potetsideretter

Potetgryte med lite fett

Oppskriften krever Gruyère-ost, som har en sterk nøtteaktig smak, så en liten mengde vil duge.

Oppskrift: Potetgryte med lite fett

Bakte poteter fylt med hvitløk- og løkpuré

Disse potetene har en rik, kremet smak uten tilsatt fett. Oppskriften bruker litt smør og kremost med lavt fettinnhold.

Oppskrift: Bakte poteter fylt med hvitløk- og løkpuré

Bakt søtpotet Hasselbeck

Hele poteter skjæres i trekkspillform, krydres med smør og stekes. Retten blir mør på innsiden med en sprø skorpe. Denne teknikken kan brukes med både søtpoteter og vanlige poteter.

Oppskrift: Bakt søtpotet Hasselbeck

Veganske stekte hvitløkspoteter

Gulpoteter, som Yukon Gold, er faste, møre og moderat stivelsesholdige. Dette gjør dem til en ideell base for potetmos, spesielt i en vegansk oppskrift; melkefri potetmos har lavt fett- og kaloriinnhold.

Oppskrift: Veganske stekte hvitløkspoteter

Bakt søtpotet med karamellbunn

Litt olje og lønnesirup er alt du trenger for å dekke søtpotetskivene. Stek grønnsakene på høy varme for å få dem sprøere og forsterke smaken.

Oppskrift: Bakt søtpotet med karamellbunn

Cajun-potetgull

For sprø Cajun-poteter, bytt ut majonesen med gresk yoghurt for en kremete og sunnere dipp.

Oppskrift: Cajun-potetgull

Vokspoteter bakt med sitron

Potetene bakes med sitronskall, noe som gir tilbehøret en rik sitronsmak.

Oppskrift: Vokspoteter bakt med sitron

Potetkoteletter

Ha litt bacon i enkle potetkaker og server med gresk yoghurt og revet cheddarost.

Oppskrift: Potetkoteletter

Lilla bakte poteter med rosmarinolje og oliven

Lilla poteter kokes, og bevarer fargen og teksturen. De dryppes deretter med aromatisk og sunn olivenolje og blandes med syrlige oliven.

Oppskrift: Lilla bakte poteter med rosmarinolje og oliven

Potet-, zucchini- og gul squashgrateng

Denne gryten er basert på den tradisjonelle provençalske retten tian, som inneholder stekte sommergrønnsaker. Prøv å erstatte rosmarinen med timian eller oregano, eller tilsett tynt skivet aubergine i blandingen.

Oppskrift: Potet-, zucchini- og gul squashgrateng

Poteter med fennikel

Fennikelfrø stekt i smør, sitronsaft og persille gir kokte nypoteter en usedvanlig behagelig smak.

Oppskrift: Poteter med fennikel

Søtpotetpuré med appelsin

Det viktigste i enhver tilbehørsrett er livlig smak og farge. Hemmeligheten bak denne puréen er mager kjernemelk, som gir en pikant smak og en delikat tekstur uten tilsetning av smør.

Oppskrift: Søtpotetpuré med appelsin

Søtpoteter i pepperrotsmør

Kombinasjonen av lønnesirup, pepperrot og smør med den smakfulle, litt søte søtpoteten er akkurat passe. Du vil knapt merke hvor fettfattig denne retten er.

Oppskrift: Søtpoteter i pepperrotsmør

Ovnsbakte pommes frites

Å spise sunt betyr ikke å gi opp pommes frites. Ellie tilbyr en enkel oppskrift på sprø pommes frites som stekes i ovnen i stedet for frityrstekt.

Oppskrift: Ovnsbakte pommes frites