Rød potetsalat

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Du trenger ikke å skrelle de unge røde potetene til denne salaten: det tynne skallet inneholder mange viktige mikronæringsstoffer som vil gjøre salaten sunnere. Bare sørg for å vaske dem grundig og skrubbe dem med en børste. En majonesbasert dressing med grov sennep og hakkede sylteagurker gir salaten en livlig smak. La potetsalaten avkjøles grundig i kjøleskapet før servering. Dette lar smakene og aromaene fra ingrediensene smelte sammen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g røde poteter, vasket med en børste
2 egg
0,5 kopp majones
3 ss grov sennep
3 stilker selleri, hakket
1 sylteagurk, finhakket, eller 2 ss sylteagurkrelish
2 spiseskjeer hvit eddik
Paprika og salt etter smak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røde poteter, egg, syltet agurk, selleri, fullkornssennep, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha potetene i en stor kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp og la dem koke til de er møre. Hell av vannet og la dem avkjøles.
Skjær den i 2,5 cm store biter. Ha eggene i en separat kjele, dekk med kaldt vann og kok opp. La det småkoke i omtrent 10 minutter.

Hell av vannet fra eggene og avkjøl dem under kaldt rennende vann. Skrell og mos eggene med en gaffel. Tilsett majones, sennep, selleri, sylteagurk eller relish og eddik. Bland godt for å fordele ingrediensene jevnt.
Hell dressingen over potetene og bland. Smak til med paprika og salt. Avkjøl i kjøleskapet til det er helt avkjølt før servering.

Kategorier:

oppskrift / Piknik / Sommerretter / Salater / Grønnsaksalater / Potetretter / Potetsalater / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger