Potet- og kyllingsalat i salatblader

Stemmer: 1

Slik lager du - Potet- og kyllingsalatsalat

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Når du lager en salat til piknik, fest eller buffet, serveres den best i små porsjoner som en liten forrett. Bibb-salatblader er ideelle til dette. Velg de fastere indre bladene, som vil holde bollens form. Fyll hver grønne bolle med en enkel, men smaksrik salat av bakt potet, kyllingbryst og sprøstekt bacon med løk og selleri i en majonesdressing. Finhakk alle ingrediensene. Server bollene på et stort fat. Denne forretten er enkel å spise med hendene og ser imponerende ut.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 Russet Burbank-poteter, skrelt og i terninger
1,5 ss extra virgin olivenolje
1 kyllingbryst (180 g) uten bein og skinn
3 strimler bacon, stekt og smuldret
1/4 kopp hakket selleri
1/4 kopp hakket løk
1 fedd hvitløk, finhakket
0,5 kopp majones
2 spiseskjeer hvitvinseddik
2 teskjeer sennep
1 ss paprika
2 ss hakket fersk persille
2 friske salvieblader, hakket
2 hoder Bibb-salat, bladene atskilt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, kyllingbryst, selleri, Bibb-salat, salvie, paprika, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Legg potetene på en stekeplate, vend med olivenolje, dryss over salt og sort pepper, og stek til de er gyllenbrune og møre, ca. 30 minutter.
I mellomtiden legger du kyllingbrystet i en kjele og dekker med vann. Kok opp på middels varme og la det småkoke til det er mørt, 15–20 minutter. Ta kyllingen ut av kjelen og la den avkjøles litt, og skjær den deretter i biter.

I en stor bolle blander du poteter, kylling, bacon, selleri, løk og hvitløk. Rør deretter inn majones, eddik, sennep, paprika, friske urter, salt og sort pepper etter smak. Server salaten pakket inn i bibsalatblader og spis den pakket inn inni.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Piknik / Forretter / Kjøttforretter / Salater / Grønnsaksalater / / Potetretter / Potetsalater / Sunny Anderson

Oppskriftsamlinger