Sjokoladekjeks

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 20 porsjoner
Kalorier 316, totalt fett 19 G., mettet fett 8 G., proteiner 3 G., karbohydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 134 mg, sukker 32 G.

Hvis du er en stor fan av amerikanske sjokoladekjeks, vil du definitivt prøve denne kaken. Bunnen er en gigantisk kjeks, myk med sprø kanter og dekket med sjokoladebiter. For å gi den et kakeaktig utseende, dekk den ganske enkelt med smørkrem, enten sprøytet vakkert fra en sprøytepose for et mer festlig alternativ, eller bare smør på toppen hvis du har lyst til å prøve den. En bonus for de som har glutenfritt kosthold: kjeksene er bakt med en blanding av mandel- og hasselnøttmel. Alle vil elske den!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

1 kopp mandelmel
1 ss hasselnøttmel
0,5 kopp lys brunt sukker
0,5 kopp granulert sukker
1 teskje grovt salt
1/4 teskje natron
1 ss vaniljeekstrakt
0,5 ts mandelekstrakt
1 stort egg
0,5 ss sjokoladegranulat
Spesialutstyr: spritepose (valgfritt)

Smørkrem

3 kopper melis
220 g usaltet smør, romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
1/8 teskje grovt salt
3 spiseskjeer kremfløte

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mandelmel, glutenfritt mel, egg, krem, brunt sukker, mandelekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en kakeform på 20 cm med matoljespray og kle den med bakepapir. Sett til side.
Kake:

I en stor bolle blander du mandel- og nøttemel, brunt og raffinert sukker, salt og natron. I en liten bolle blander du vanilje- og mandelekstrakter og egg. Tilsett den flytende blandingen til melblandingen og rør.

Tilsett sjokoladebitene og rør for å fordele deigen jevnt. Deigen kan virke tørr i starten, men fortsett å røre.
Fordel røren jevnt i den forberedte formen. Stek til toppen er mørk gyllenbrun; sjekk om kaken er ferdig etter 22 minutter. La kaken avkjøles helt i formen.
Smørkrem:

I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, visp sammen melis, smør, vaniljeekstrakt og salt. Når alt er blandet, tilsett kremfløten og visp til en jevn masse.
Ta kaken ut av formen. Ha smørkremen i en sprøytepose og pynt kaken med ønsket design (eller smør smørkremen på kaken).

Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Glutenfrie retter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Kaker

Lignende oppskrifter