Frittata med pølse og paprika
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 220, totalt fett 16 G., mettet fett 7 G., proteiner 15 G., karbohydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 254 mg, natrium 303 mg, sukker 1 G.
Kalorier 220, totalt fett 16 G., mettet fett 7 G., proteiner 15 G., karbohydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 254 mg, natrium 303 mg, sukker 1 G.
Denne enkle frittataen er en klassisk italiensk kombinasjon av svinekjøttpølse og paprika. Naturlige, ukokte pølser tas ut av tarmene og stekes i panne, sammen med løk og paprika, til de er møre. Et hint av frisk rosmarin gir omeletten den fantastiske aromaen av en middelhavsrett. Topp fyllet med en eggeblanding og revet ost og stek i ovnen til den er ferdig. Denne italienske frittataen er perfekt til både middag og brunsj.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss. olivenolje
- 220 g rå søt italiensk pølse, uten tarm
- 1 middels rød paprika, i terninger
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 12 store egg
- 1/3 kopp kremfløte
- 1 kopp av en blanding av revne italienske oster, som parmesan, provolone og mozzarella
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søt paprika, kupaty (stekte pølser), egg, krem, Parmesanost, provoloneost, mozzarellaost, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Varm olivenolje i en 25 cm (9 tommer) stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Tilsett pølsen og stek under omrøring og med en tresleiv til alt kjøttet er brunet, 6–7 minutter. Bruk en hullsleiv til å legge pølsen over på en tallerken.
- Ha paprika og løk i pannen og stek under omrøring til grønnsakene er møre, 5–6 minutter. Tilsett rosmarinen og stek til den dufter, ca. 1 minutt.
- I mellomtiden, i en stor bolle, visp sammen egg, fløte, ost, 1 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper til alt er godt blandet. Ta kjelen av varmen og tilsett pølsen. Hell eggeblandingen over og rør forsiktig for å blande fyllet.
- Stek til eggene har stivnet og ikke lenger rister i midten, 50 til 55 minutter.
- La hvile i 5 minutter, og flytt deretter frittataen fra pannen til et serveringsfat. Skjær i skiver og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
