Eple- og bringebærskompresser

Stemmer: 1

Slik lager du - Eple- og bringebærbrokkoli

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 250, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 4 G., karbohydrater 40 G., fiber 4 G., kolesterol 40 mg, natrium 209 mg, sukker 21 G.

Møre epler og bringebær bakt under et luftig brød med en gyllen, sprø skorpe er en herlig godbit til et høytids- eller søndagsteselskap. Individuelle kaker laget i muffinsformer ser mer elegante ut enn de laget fra en delt form, og alle får en lik porsjon. Dryss deigen med turbinadosukker før steking for en skinnende, appetittvekkende skorpe. Server varm med en kule vaniljeis.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 spiseskjeer avkjølt usaltet smør, kuttet i biter, pluss ekstra til å smøre pannen
3 mellomstore epler (som Gala), skrelt og kuttet i biter
2 kopper bringebær
0,5 kopp granulert sukker
1,5 kopper + 1 ss premiummel
2 ts vaniljeekstrakt
0,5 ts malt kanel
0,5 ts + en klype grovt salt
2 ts bakepulver
1 stort egg
1/3 kopp kald surmelk eller kefir + ekstra til å smøre deigen
Turbinado sukker, til dryss
Vaniljeis, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, bringebær, premium mel, turbinado sukker, surmelk, kefir, egg, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en muffinsform med plass til 12 porsjoner.
I en middels stor bolle blander du epler, bringebær, 1/4 kopp sukker, 1 ss mel, vaniljeekstrakt, kanel og en klype salt. Rør om og sett til side. I en middels stor bolle blander du de resterende 1,5 koppene mel, 1/4 kopp sukker, 0,5 ts salt og bakepulver.

Tilsett det hakkede smøret og rør for å dekke melblandingen. Gni deretter smøret inn i melet med fingrene til blandingen ligner grovt mel med ertestore smørbiter. Visp egget med kjernemelken i en liten bolle, ha det deretter i melblandingen og elt det til en klissete deig.
Fordel epleblandingen i de forberedte muffinsformene. Fordel røren jevnt over frukten (ca. 2 spiseskjeer per porsjon). Pensle røren med kjernemelk og dryss over turbinadosukker.
Stek til frukten bobler og butterdeigen er gyllenbrun og gjennomstekt, 25–30 minutter. La avkjøles i minst 10 minutter, ta deretter ut formen og server med iskrem.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Stekeovn / Sommerretter / Desserter / Fruktdesserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger