Epleringpaier
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 336, totalt fett 19 G., mettet fett 9 G., proteiner 3 G., karbohydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 39 mg, natrium 222 mg, sukker 11 G.
Kalorier 336, totalt fett 19 G., mettet fett 9 G., proteiner 3 G., karbohydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 39 mg, natrium 222 mg, sukker 11 G.
Disse paiene krever ingen tidkrevende skrelling eller oppskjæring. Hver av dem inneholder en eplering uten kjernehus, og kjernen er fylt med et stykke karamell som smelter og mykner under steking. Med ferdigkjøpt paideig er disse paiene superenkle å lage og perfekte for en julegodbit.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 ss smør, tynt skåret
- 1/4 kopp lys brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 2 små Golden Delicious-epler (ca. 150 g hver)
- 1 pakke (400 g) avkjølt paideig (2 lag)
- Premium mel for arbeid med deig
- 1 stort egg, pisket
- 2 firkanter myk karamell, delt i 4 biter
- Sukker til dryss
- Spesialutstyrliten kakeutstikker eller kjerneutstikker, kakeutstikker med en diameter på 10 cm.
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle 2 stekebrett med bakepapir.
- Bland smør, brunt sukker og kanel i en middels stor bolle og smelt i mikrobølgeovnen til det er mykt, ca. 1 minutt.
- Skjær eplene på tvers i runde skiver som er 0,5–1 cm tykke. Du trenger bare skiver i full størrelse fra midten av eplet, noe som gir deg 4 skiver fra hvert eple, omtrent 5 cm i diameter.Fjern kjernehusene fra eplene med en liten rund utstikker eller en spesiell kniv for å lage ringer. Ha eplene i smørblandingen og vend dem slik at de dekkes godt. Vær forsiktig så du ikke ødelegger skivene.
- Rull ut paideigen og kjevle hvert lag ut til en sirkel på 42 cm på en melet arbeidsflate. Bruk en kakeutstikker på 10 cm og skjær ut 8 sirkler fra hvert lag med deig (kjevle ut restene på nytt etter behov).
- Legg halvparten av deigsirklene på de forberedte stekeplatene og pensle med eggeskive. Legg en epleskive på hver deigsirkel og hell saften fra bollen i midten av skiven. Legg et karamellstykke i midten av hver skive.
- Dekk eplene med de resterende deigsirklene og trykk forsiktig på kantene for å forsegle, og klem deretter kantene med en gaffel. Lag små snitt i overflaten av deigen slik at dampen kan slippe ut. Pensle toppen av paiene med sammenvispet egg og dryss rikelig med sukker.
- Stek, snu stekeplatene halvveis, til de er gyllenbrune og sprø, 18–20 minutter. La paiene avkjøles på stekeplatene i minst 15 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
