Vending med gresskar – tysk pâcinte

Stemmer: 2

Slik lager du gresskarsaus – German Placinta

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 3192, totalt fett 214 G., mettet fett G., proteiner 31 G., karbohydrater 308 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Tyske placinta er bakverk med søtt gresskarfyll smaksatt med aromatiske krydder, populært blant de «russiske tyskerne» som bor i delstaten Nord-Dakota i USA. Som alle rundstykker lages disse bakverkene med en spesiell metode: en sjenerøs porsjon fyll legges på den ene halvdelen av en utkjevlet deigsirkel, og deretter toppes den andre halvdelen. Kantene presses sammen, og rundstykkene stekes i ovnen. Disse bakverkene er utrolig deilige og perfekte til høstte, og varmer deg med sin varme aroma av gresskar og kanel.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Deig

3 egg
1 kopp kremfløte
0,5 kopper melk
1/4 kopp sukker
1/4 teskje salt
0,5 kopper vegetabilsk olje
2 ts bakepulver
Mel

Gresskarfyll

4 kopper gresskarpuré
1 kopp sukker
1 teskje kanel
0,5 ts ingefær
0,5 ts muskatnøtt
1/4 teskje salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarpuré, malt ingefær, muskatnøtt, kanel, mel, egg, melk, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Elt en stiv deig med rikelig med mel. Bland godt. Del deigen i porsjoner (ca. 0,6 dl hver) og kjevle hver porsjon ut til en diameter på ca. 15–17 cm.
Legg 2–3 spiseskjeer med fyll på halvparten av sirkelen. Brett den andre halvdelen oppå fyllet.