Asiatisk rosenkålsalat

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Riv ferske rosenkål og bland med paprika, koriander og en hvitløks- og chilidressing. Det er den perfekte lette tilbehørsretten til grillet fisk eller kylling i asiatisk stil.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 ss riseddik
3 spiseskjeer honning
2 spiseskjeer fiskesaus
1 ss asiatisk hvitløkschilisaus
450 g rosenkål
1 gulrot, revet på et grovt rivjern
1 liten rød paprika, tynt skivet
0,5 kopper hele korianderblader
0,5 kopper saltede peanøtter, grovhakket
0,5 kopp hakket vårløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, riseddik, fiskesaus, chilisaus, koriander, Peanøtt, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland eddik, 1/2 kopp vann, honning, fiskesaus og chili-hvitløkssaus i en liten kjele og kok opp. Kok opp til sausen har redusert seg til halvparten og tyknet. Sett til side for å avkjøles.
Riv rosenkålene med rivemaskinen i en foodprosessor eller hakk dem med en kniv. Ha dem over i en stor bolle og tilsett gulrøtter, paprika, koriander, peanøtter og vårløk.