Kaffebiscotti med sjokoladebiter
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kjeks
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 261, totalt fett 7 G., mettet fett 4 G., proteiner 5 G., karbohydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 56 mg, natrium 172 mg, sukker 21 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 261, totalt fett 7 G., mettet fett 4 G., proteiner 5 G., karbohydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 56 mg, natrium 172 mg, sukker 21 G.
Disse sprø italienske sjokoladekjeksene er enda deiligere dagen etter. Espressopulver tilsatt deigen gir biscottien en herlig kaffesmak, forsterket og beriket av anisfrø og mørke sjokoladebiter. Disse kjeksene er et fantastisk supplement til en kopp kaffe, kaffeis eller et shot sambuca, anislikør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper premiummel
- 2/3 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp turbinado sukker + ekstra til strø
- 1,5 ss espressopulver
- 1 teskje natron
- 0,5 ts anisfrø, lett knust
- 0,5 ts salt
- 1 kopp mini mørk sjokoladebiter (120 g)
- 3 store egg, lett pisket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, turbinado sukker, egg, mørk sjokolade, Anisfrø, kaffe
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle blander du mel, sukker, espressopulver, natron, anisfrø, salt og sjokoladebiter. Tilsett de sammenpiskede eggene og rør med en tresleiv til deigen begynner å samle seg (den vil være ganske tørr i starten). Legg deigen over på en lett melet arbeidsflate. Elt den, klem og trykk den ned i overflaten, til den danner en ball, 15–20 ganger.
- Form deigen til en flat pølse som er 40 cm lang og 5 cm bred. Del pølsen i to på tvers. Pensle toppen med litt vann og dryss turbinadosukker over toppen og sidene.
- Legg to deigbrød ved siden av hverandre på en stekeplate med bakepapir og stek til de er gyllenbrune, 30–35 minutter. Ta dem deretter ut av ovnen og la dem avkjøles i 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 160 °C.
- Legg brødene over på et skjærebrett og skjær dem diagonalt med en tagget kniv i 1 cm tykke skiver. Legg kjeksene med snittsiden opp på en stekeplate og stek til de er gyllenbrune, ca. 10 minutter. Snu kjeksene og stek til de er gyllenbrune på den andre siden, i ytterligere 8–10 minutter.
- Flytt de ferdige kjeksene over på en rist for avkjøling. De vil være litt myke i starten, men vil bli sprø når de avkjøles.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
