Spinat med mandler og rød paprika
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 107, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 6 G., karbohydrater 5 G., fiber 3 G., kolesterol 4 mg, natrium 220 mg, sukker 1 G.
Kalorier 107, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 6 G., karbohydrater 5 G., fiber 3 G., kolesterol 4 mg, natrium 220 mg, sukker 1 G.
«Spinat er veldig mørt og magert. For å gi det smak, tilsetter jeg alltid ost eller noe rikt», deler Alex Guarnaschelli. «Jeg elsker ferske spinatsalater, men jeg elsker også posjert spinat med noe sprøtt og uventet. Litt rød paprika, et hint av hvitløk, mandler og parmesan gjør denne lette tilbehørsretten perfekt. Til en rask middag midt i uken serverer jeg den med grillet kyllingbryst.»
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 1 fedd hvitløk, lett knust slik at den ikke faller fra hverandre
- 0,5 kopp mandelblader
- 450 g vasket fersk spinat uten stilker
- 1/4 teskje grovt salt
- 1/8 ts rød pepperflak
- 1 ss sitronsaft (eller etter smak)
- 1/4 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spinat, mandel, Parmesanost, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stekepanne på 30 cm over middels varme og tilsett olivenolje. Stikk et hvitløksfedd med en gaffel. Når oljen er varm og begynner å ryke litt, tilsett mandlene og rist dem under omrøring med en gaffel i 30 sekunder, eller til de er lett gyldne. Dette vil gi mandlene en subtil hvitløkssmak.
- Tilsett så mye spinat som det er plass til i pannen, sammen med salt og rød pepperflak. Etter hvert som spinaten visner, tilsett flere blader i håndfuller og rør til de visner. Drypp over sitronsaft og dryss over parmesan. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
