Western Mac and Cheese med BBQ-saus
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 695, totalt fett 33 G., mettet fett 15 G., proteiner 26 G., karbohydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 945 mg, sukker 16 G.
Kalorier 695, totalt fett 33 G., mettet fett 15 G., proteiner 26 G., karbohydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 945 mg, sukker 16 G.
Jeff Mauro ga sin versjon av mac 'n' cheese en vestlig vri, med røkt mozzarella, syrlig barbecuesaus og et sprøtt potetgulltopping. Til denne retten bør du se etter den hjulformede pastaen, som minner om vognhjulene fra Ville Vesten-tiden.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Usaltet smør, til å smøre pannen
- 450 g pastahjul
- 2 bokser med 350 g usøtet kondensert melk
- 1 teskje Dijon-sennep
- 220 g skarp cheddarost, fersk revet (2 kopper)
- 220 g smelteost i folie, som for eksempel Velveeta, revet eller i terninger (2 kopper)
- 2 ts maisenna
- 170 g revet røkt mozzarella
- 1/4 kopp barbecuesaus
- 1 pose potetgull med barbecuesmak (200 g), knust
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, bearbeidet ost, cheddarost, barbecuesaus, røkt mozzarellaost, stivelse, Dijon-sennep, konsentrert melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 22 x 32 cm. Kok opp vann i en stor kjele og krydre med rikelig med salt. Kok pastaen al dente, 2–3 minutter kortere enn anvist på pakken.
- I mellomtiden, bland kondensert melk og sennep i en stor kjele. Kok opp over middels varme. Bland cheddarost, smeltet ost og maisenna i en bolle til en jevn masse. Tilsett osten i sausen og kok under konstant omrøring til osten er smeltet og sausen er silkemyk, ca. 5 minutter.
- Hell av vannet fra pastaen, ha den i ostesausen og bland den godt sammen. Ha den over i den forberedte ildfaste formen. Dryss over et jevnt lag med mozzarella. Drypp barbecuesaus over osten og topp med et tykt lag med smuldrede potetgull.
- Stek uten lokk til osten bobler, 30 til 35 minutter. Server varm.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
