BBQ-kylling

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Grill grillkylling. For å holde kjøttet saftig og mørt anbefaler vi å legge kyllingen i lake i flere timer. Saltet bidrar til å beholde fuktigheten og forhindrer at kyllingen tørker ut under den lange grillprosessen. Pensle kyllingen med barbecuesaus under stekingen for en sprø og smakfull skorpe.

Hvis du ikke finner små kyllinger på kilostørrelse, stek store kyllinger og skjær dem i 4 biter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Høne

Tre stekte kyllingskrotter (1 g hver), delt i to
4 ss salt

Barbecuesaus

1 kopp eplecidereddik
3/4 kopp flytende peanøttolje
1 ts sterk saus, for eksempel Tabasco
1/8 ts sort pepper
1 teskje cayennepepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, barbecuesaus, eplecidereddik, Peanøttsmør, malt cayennepepper, Tabasco-saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

KyllingLegg kyllinghalvdelene i en stor kjele og dekk den helt med vann. Tilsett 3 spiseskjeer salt, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
BarbecuesausI en kjele blander du eddik, den resterende spiseskjeen salt, peanøttolje, sterk saus, sort pepper, 1/4 kopp vann og cayennepepper. Kok opp blandingen, rør godt og ta den av varmen.

La kyllinghalvdelene renne av fettet, tørk dem og legg dem med skinnsiden opp på grillen. Pensle med saus og grill i 30 minutter. Snu deretter kyllingen med skinnsiden ned, pensle med saus og grill i ytterligere 30 minutter, snu og pensle med saus hvert 10. minutt. Sjekk om kyllingen er ferdig ved å snu et lår; det skal bevege seg lett.

Kategorier: