Palmehjertegryte
Stemmer: 3
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 483, totalt fett 24 G., mettet fett 5 G., proteiner 16 G., karbohydrater 56 G., fiber 11 G., kolesterol 10 mg, natrium 1416 mg, sukker 9 G.
Kalorier 483, totalt fett 24 G., mettet fett 5 G., proteiner 16 G., karbohydrater 56 G., fiber 11 G., kolesterol 10 mg, natrium 1416 mg, sukker 9 G.
Møre og sunne palmehjerter tilsettes ofte i kostholdssalater som en kilde til vitaminer og kalsium, men i denne oppskriften blir de hovedingrediensen i en deilig gryterett. Stek dem i stedet for pasta i en hjemmelaget tomatsaus, rikelig drysset med revet ost, og nyt en kalorifattig gryterett uten at det går på bekostning av figuren din.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 x 400 g glass med hermetiske palmehjerter, avrent
- 0,5 kopper extra virgin olivenolje
- 1 stor løk, kuttet i 0,5 cm store biter.
- 6 fedd hvitløk, knust
- 1 boks (800 g) hermetiske knuste tomater
- 1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater
- En klype knuste røde pepperflak
- 1,5 ts fiskesaus
- 1 og 1/4 kopper finrevet parmesan (ca. 90 g)
- Friske basilikumblader, revet i stykker til dryss
- 1,5 kopper hurtigkokende polenta, kokt i henhold til anvisningen på pakken, varm
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: palmehjerte, tomater, basilikum, polenta, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F), og plasser risten på midterste rille. Legg palmehjertene på flere lag med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig væske. Krydre lett med salt.
- I en stor stekepanne med høye sider, varm 2 spiseskjeer olivenolje over middels høy varme til den så vidt skinner. Stek palmehjertene til de er gyllenbrune på begge sider, totalt 2–4 minutter. Du må kanskje steke dem i to omganger for å unngå at pannen blir for stor. Legg dem over på en stekeplate eller en stor tallerken. Hell av oljen og tørk av pannen.
- Ha resten av oljen i den samme stekepannen og varm den opp over middels høy varme. Tilsett løken og 1/2 ts salt og stek under omrøring til løken mykner og blir litt mørk, 6 til 8 minutter. Tilsett hvitløken og stek under konstant omrøring til den er myk, ca. 1 minutt. Tilsett de purerte tomatene, hakkede tomatene, rød pepperflak, 1/2 ts salt og fiskesaus, hvis du bruker det. Kok opp, og reduser deretter varmen. La det småkoke uten lokk i 15 minutter.
- Smak til med salt om nødvendig. Hell sausen forsiktig i en ildfast form på 22 x 32 cm. Legg de ristede palmehjertene i sausen, fordel dem i et enkelt lag, og dryss over revet ost. Stek til osten er lett gyllenbrun, ca. 10 minutter. La stå i romtemperatur i 5 minutter før servering. Dryss over basilikum.
- For å servere, fordel den varme polentaen i seks dype skåler og topp med palmehjerter og tomatsaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
