Pastagryte med spinat og artisjokker
Stemmer: 0
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 736, totalt fett 32 G., mettet fett 16 G., proteiner 35 G., karbohydrater 77 G., fiber 8 G., kolesterol 75 mg, natrium 941 mg, sukker 9 G.
Kalorier 736, totalt fett 32 G., mettet fett 16 G., proteiner 35 G., karbohydrater 77 G., fiber 8 G., kolesterol 75 mg, natrium 941 mg, sukker 9 G.
Pasta blandes med spinat og artisjokker i en rik, kremet saus og stekes i ovnen til den er gyllenbrun. Fullkornspasta anbefales til denne oppskriften. Den er sunnere og har en behagelig nøtteaktig smak. Gryten kan settes sammen på forhånd og settes i kjøleskapet, klar til steking rett før servering, og er rykende varm.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 pakker frossen spinat (280 g hver)
- 450 g fullkornspasta (fjær eller horn)
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket eller revet
- 2 pakker (280 g) frosne artisjokkhjerter, tint, delt i to og klappet tørre
- 0,5 kopper tørr hvitvin
- 4 spiseskjeer smør
- 3 ss mel
- 2 kopper melk
- Fersk revet muskatnøtt
- 140 g revet Gruyère (ca. 1,5 kopper)
- 1 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, spinat, Artisjokker, hvitvin, Parmesanost, Gruyère-ost, melk, muskatnøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.
- Tin spinaten i mikrobølgeovnen. Hell av vannet, og tørk deretter grønnsakene så grundig som mulig, og pakk dem inn i et rent kjøkkenhåndkle.
- Kok opp vann i en kjele. Tilsett salt. Tilsett pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken.
- I mellomtiden varmer du 2 ss olivenolje i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk og stek i 2–3 minutter. Tilsett artisjokkene og stek til de er lett brunet. Tilsett vinen og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen.
- Mens artisjokkene og pastaen koker, smelter du smøret i en kjele på middels varme. Når det er smeltet, visp inn melet i 1 minutt, deretter visp inn melken, smak til med salt, pepper og litt muskatnøtt. Kok i 5–6 minutter, eller til sausen tykner og dekker baksiden av en skje. Juster saltmengden etter smak og rør inn Gruyère-dressingen. Tilsett spinat, pasta og artisjokker i sausen og bland til den er glatt. Ha over i en ildfast form og dryss over resten av osten. Avkjøl hvis du lager den på forhånd.
- Stek på en stekeplate i 45 minutter, eller til de er gyllenbrune og bobler på toppen.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
