Sjokolade-jordbærterte

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 371, totalt fett 22 G., mettet fett 10 G., proteiner 4 G., karbohydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 37 mg, natrium 182 mg, sukker 23 G.

Denne terten, med sitt rike sjokoladefyll innkapslet i et lag med jordbærsyltetøy, ser luksuriøs og sofistikert ut, spesielt når den drysses med melis og pyntes med skivede friske jordbær. Å bruke ferdigkjøpt paideig vil redusere forberedelsestiden og la deg fokusere utelukkende på sjokoladefyllet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke (400 g) avkjølt paideig (2 lag)
3/4 kopp kremfløte
0,5 kopper melk
1/4 kopp granulert sukker
220 g halvsøt sjokolade, finhakket
1 stort egg, lett pisket
0,5 kopp jordbærsyltetøy
Melis, til servering
Jordbær, avskallede og halverte, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, melk, krem, egg, halvsøt sjokolade, jordbærsyltetøy, jordbær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
Dryss lett mel på arbeidsflaten. Legg ett ark paideig på den melede overflaten. Pensle deigen lett med vann og legg det andre deigarket rett oppå. Kjevle ut det doble laget med deig til en sirkel med en diameter på 30 cm.

Legg deigen i en paiform på 22 cm, trykk den ned i bunnen og fjern overflødig deig langs kantene. Stikk forsiktig hull på hele deigoverflaten med en gaffel. Kle formen med folie og fyll den med tørkede bønner, ris eller paikvoter.
Stek til kantene er lett brune, ca. 20 minutter; fjern folien og fortsett å steke til de er gyllenbrune, ytterligere 20 minutter. La avkjøles på en rist mens du forbereder fyllet.
I en middels stor kjele over middels varme, varm opp fløte, melk og sukker under omrøring til blandingen koker og sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen, tilsett sjokoladen og la stå i 5 minutter. Visp til sjokoladen smelter og blandingen er glatt. Sett til side og la avkjøles i 5 minutter. Bruk en silikonspade og vend egget inn i fyllet.
Smør syltetøy over paideigen. Smør sjokoladefyllet over syltetøyet og stek til det stivner og litt rister i midten, 25–30 minutter. La paien avkjøles helt i formen på en rist. Dryss med melis. Server i romtemperatur eller sett i kjøleskapet til det er helt stivnet. Pynt med skivede jordbær.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Desserter / Fruktdesserter / Søte paier, terter og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger