Kylling-, karri- og paneer-suppe
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 510, totalt fett 33 G., mettet fett 16 G., proteiner 32 G., karbohydrater 36 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 1102 mg, sukker 7 G.
Kalorier 510, totalt fett 33 G., mettet fett 16 G., proteiner 32 G., karbohydrater 36 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 1102 mg, sukker 7 G.
Nyt alle smakene av indisk karri i en varmende, krydret suppe rik på protein og fiber. Kyllingen serveres med ris, grønnsaker, sveitsisk mangold og deilige terninger av stekt paneer. Denne oppskriften bruker ferdig grillet kylling og ferdigkjøpt ris (eller rester av ris fra gårsdagens middag), og tar ikke mye tid.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 løk, hakket i terninger
- 2 gulrøtter, kuttet i 1 cm store biter.
- 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 4 ts madras karri
- 2 plommetomater, hakket
- 4 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 liten bunt mangold, blader og stilker hakket
- 1 pakke (280 g) frossen kokt ris (basmati- eller langkornet)
- 1 blokk paneer som veier 170 g.
- 3 kopper strimlet grillet kylling (ca. 350 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, plommetomater, paneerost, karri, ris, mangold, ingefærrot, gulrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 2 spiseskjeer smør i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk, gulrot, en stor klype salt og litt nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til løken er blank, ca. 4 minutter. Tilsett ingefær og karripulver og stek under omrøring til krydderne er ristet, ca. 30 sekunder. Tilsett tomatene og stek til de er myke, ca. 2 minutter.
- Tilsett kyllingkraft, 7,5 dl vann, stilker av sveitsisk mangold, 1/2 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Legg på lokk og kok opp over høy varme.
- I mellomtiden varmes frossen ris i mikrobølgeovnen i henhold til anvisningen på pakken. Skjær paneer i 1 cm store terninger. Varm 1 ss smør i en middels stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett paneer og stek, snu med en skje, til den er godt brunet på alle sider, 3–5 minutter (reduser varmen om nødvendig). Legg paneer over på en tallerken og dryss over salt.
- Ta av lokket på suppen og reduser varmen. Tilsett ris og kylling; la det småkoke til gulrøttene er møre, 5 minutter. Tilsett mangoldbladene og la det småkoke til de er møre, 5 minutter. Tilsett mer vann om nødvendig, og krydre med salt og pepper. Øs suppen i boller. Topp med paneer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
