Sterk stekt ris med kyllingkarri
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 390, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 25 G., karbohydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 646 mg, sukker 2 G.
Kalorier 390, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 25 G., karbohydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 646 mg, sukker 2 G.
Smakfullt karripulver og chiliolje passer utmerket sammen med mais og paprika i denne kyllingstektrisretten. Denne oppskriften er en fin måte å bruke opp rester av ris fra gårsdagens middag. I stedet for kyllingbryst, bruk benfrie lår uten skinn. Det mørke kjøttet vil holde seg saftig, selv om du oversteker det litt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stort egg, pisket
- 2 kyllinglår uten skinn og bein, kuttet i 1 cm store biter.
- 0,5 kopp rød paprika, i terninger
- 0,5 kopp frosne maiskjerner, tint
- 1 teskje karripulver
- 1 teskje finrevet ingefærrot
- 3 kopper avkjølt kokt langkornet hvit ris
- 3 spiseskjeer tynt skivede vårløk
- 1,5 ts asiatisk chiliolje (eller etter smak)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, langkornet ris, korn, søt paprika, vårløk, egg, chiliolje, karri
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg eller wok over høy varme og tilsett 1 ss vegetabilsk olje. Når oljen begynner å ryke, tilsett egget og svirl pannen til den danner en flat, halvstivnet eggpannekake, omtrent 10 sekunder; legg den over på en tallerken.
- Ha kyllingen i stekepannen, dryss over 1/4 teskje salt og stek under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter. Ha den over i en bolle. Tilsett den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje i stekepannen, tilsett deretter paprika, mais, karripulver, ingefær og 1/4 teskje salt og stek under omrøring i 2–3 minutter.
- Tilsett risen under omrøring for å unngå klumper, og fordel den jevnt. Kok til risen er gjennomvarm, ca. 3 minutter. Ha egget, kyllingen og eventuell væske tilbake i pannen og kok under omrøring for å løse opp egget og bland det godt med risen, ca. 1 minutt. Smak til med salt om nødvendig. Dryss over vårløk, drypp over varm olje og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
