Fullkornspannekaker med omelett og bacon

Stemmer: 1

Bilde av retten: Charles Masters

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 575, totalt fett 24 G., mettet fett G., proteiner 27 G., karbohydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Fullkornspannekaker med omelett og bacon - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Til baconet:

8 skiver kokt-røkt mørbrad eller prosciutto-skinke
2 ss. lønnesirup

Til pannekakene:

3/4 kopp havregryn
1/4 kopp linfrø
1 kopp fullkornsmel
1 teskje bakepulver
1/2 ts salt
2 store egg, skill eggeplommene fra hvitene
1,5 kopper melk, romtemperatur
3 ss (45 g) usaltet smør, smeltet, pluss mer til steking
3 spiseskjeer sukker
1/2 ss lønnesirup
1/4 kopp av hvilken som helst fruktsyltetøy

Til omeletten:

6–8 store egg
Grovt salt og nykvernet pepper
Usaltet smør, til steking
1/4 kopp grovt revet mager cheddar- eller mozzarellaost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt bacon, skinke, prosciutto, lønnesirup, havregryn, linfrø, fullkornsmel, egg, melk, cheddarost, mozzarellaost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered baconet: Forvarm ovnen til 200 °C. Legg mørbradskivene på en stekeplate med folie og pensle med 1 ss lønnesirup. Stek til de er sprø og gyllenbrune, ca. 5 minutter på hver side; avkjøl litt. Skjær deretter i strimler og legg i en bolle; bland med 1 ss sirup og la stå til servering. Reduser ovnstemperaturen til 90 °C.
Tilbered pannekaker: Finmal havregryn og linfrø i en blender eller foodprosessor. Ha dem i en stor bolle. Tilsett mel, bakepulver og salt, og bland godt. I en separat bolle visper du sammen 2 eggeplommer og melk. Tilsett dette i melblandingen sammen med det smeltede smøret, og bland godt. Bruk en mikser til å piske 2 eggehviter med sukker til en tykk og luftig masse. Tilsett dette i røren og bland igjen.

Smør en stekepanne med slippbelegg lett og varm den opp over middels varme. Stek pannekakene, og ha 0,6 dl røre i pannen om gangen, til det bobler på overflaten. Snu dem deretter og stek til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter per side. Smør pannen med mer smør mellom hver omgang pannekaker, om nødvendig. Legg pannekakene over på en stekeplate, dekk løst med aluminiumsfolie og hold dem varme i ovnen til de skal serveres. Spar pannen til omeletten. Varm 0,5 dl lønnesirup og syltetøy i mikrobølgeovnen i 1 minutt, rør deretter til det er glatt. Hold dem varme.
Forbered omeletten: I en bolle visper du sammen eggene, 2 spiseskjeer vann og en klype salt og pepper. Smør en stekepanne med smør og varm den opp til middels varme. Tilsett eggeblandingen og stek under konstant omrøring til den stivner, ca. 4 minutter. Tilsett osten halvveis. Fordel pannekakene på tallerkener, drypp over sirup og topp med omelett og bacon.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Hovedretter / Egg og meieriprodukter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger