Snøfnuggbrød med pesto og ost
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 402, totalt fett 17 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 36 mg, natrium 958 mg, sukker 1 G.
Kalorier 402, totalt fett 17 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 36 mg, natrium 958 mg, sukker 1 G.
Fire lag med pizzadeig er stablet med lag med ost og pestosaus, deretter forvandler noen velplasserte kutt og vendinger hele strukturen til en festlig forrett i form av et stort «snøfnugg», perfekt til nyttårsaften. Server den til gjestene som en matbit mens de venter på middag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 baller med pizzadeig, 450 g hver
- 1 kopp ferdiglaget pesto
- 1 ss revet mozzarella
- 1/4 kopp revet parmesanost, pluss ekstra til å drysse over
- 1 stort egg
- 2 ss melk eller kremfløte
- Havsaltflak, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, pesto-saus, mozzarellaost, Parmesanost, havsaltflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
- I en middels stor bolle blander du pesto, mozzarella og 0,6 dl parmesanost. Del deigen i 4 like store deler. Form deigen til kuler på en melet arbeidsflate. Rull én kule til en sirkel på 25 cm og legg den på den forberedte stekeplaten.
- Fordel en tredjedel av fyllet på deigen, og la det være en kant på 2,5 cm. Legg på to lag til med utrullede deigsirkler og fyll, og avslutt med en fjerde deigsirkel oppå.
- Marker midten av deigen ved å plassere et lite glass (5 cm i diameter) i midten. Bruk en veldig skarp kniv til å lage 4 snitt i deigen ved klokken 12, 3, 6 og 9 for å lage 4 firedeler som er satt sammen i midten der glasset hviler. Skjær hver firedel for å lage 8 like store båter, og skjær deretter hver båt igjen for å lage 16 like store båter som er satt sammen i midten.
- Løft et par kiler og vri dem to ganger i motsatte retninger. Vri dem sammen og legg dem tilbake på stekeplaten. Gjenta med de resterende parene med kiler.
- Dekk deigen med oljet plastfolie og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, omtrent 45 minutter.
- I en liten bolle, visp sammen egg og melk. Pensle deigen med det sammenpiskede egget og dryss lett over revet parmesan og havsalt, hvis du bruker det. Stek til brødet er fyldig og gyllenbrunt, 25–30 minutter. Avkjøl på rist i 15 minutter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
